La rejilla del horno es un elemento infravalorado en la cocina. Las amas de casa suelen poner los moldes para hornear en la rejilla, y a veces enfrían los productos horneados en ella, pero estas no son todas las formas en las que se puede utilizar una estantería. Hoy te contamos de qué otra forma puedes utilizar la rejilla del horno para cocinar diferentes platos.
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REJILLA DEL HORNO
Tostadas
En general, no veo el sentido de tener una tostadora en la cocina si tienes una sartén y una rejilla en el horno de casa. A los que les gustan las tostadas por la mañana les vendrá bien esta idea: si necesitas hacer varias tostadas a la vez, coloca una bandeja debajo de la rejilla y pon pan de molde en cada ranura. Hornea las tostadas a 200 grados durante 5 minutos. Una rejilla de horno es mucho mejor que una tostadora, aunque sólo sea porque puedes hacer tostadas para toda la familia de una sola vez.
Si te gustan las tostadas saladas, puedes untar el pan con mantequilla y pasar el ajo por un prensador de ajos. A continuación, coloca las tostadas horizontalmente en una rejilla y hornéalas durante 5 minutos. De este modo, obtendrás una tostada crujiente con apetitosas tiras de la parrilla por debajo.
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Shish kebab en la plancha
El shish kebab se puede asar no sólo en la barbacoa, sino también en casa, en el horno. La carne no tendrá un sabor ahumado, por supuesto, pero aun así saldrá rojiza y deliciosa. Para preparar la carne, marínala y córtala en trozos pequeños. A continuación, coloca la carne en una rejilla y coloca una bandeja debajo de la rejilla para recoger la grasa. Asa la brocheta durante 30 minutos a 180 grados.
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Muslos de pollo con patatas
Se pueden preparar dos platos de la misma manera. Para que los muslos de pollo salgan con una corteza crujiente y para que las patatas adquieran el sabor de la carne, hay que colocar los muslos de pollo en una rejilla y colocar las patatas cortadas en rodajas en la bandeja de horno que hay debajo. Las patatas asadas son mucho más sabrosas si se hornean en la rejilla. Sólo hay que perforar las patatas con un palillo antes de cocinarlas para que queden enteras.
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Conservación de frutos secos
Los frutos secos se pueden hacer en una rejilla en casa. Para ello, hay que lavar bien las manzanas, los albaricoques y las ciruelas y secarlas con un paño de cocina. A continuación, corta la fruta en rodajas planas y colócalas en una rejilla. Las frutas deben secarse a una temperatura de 50-60 grados durante 5-6 horas.
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Aperitivo mexicano
Los tacos se componen de una tortilla doblemente doblada y un relleno de verduras picantes. Lo complicado es doblar la tortilla y hornearla para que no se agriete. Para eso está la rejilla del horno. La base de pita redonda se coloca entre las rejillas y se cocina en el horno durante 15 minutos.
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Verduras a la parrilla
En cualquier época del año, las verduras pueden ser un sabroso aperitivo. Las cebollas, los pimientos, las berenjenas o los champiñones pueden picarse en trozos grandes. A continuación, prepara una marinada de salsa de soja, mostaza y miel. Cuando las verduras se hayan marinado, colócalas en una rejilla y mételas en un horno calentado a 200 grados durante 20 minutos.
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Como puedes ver, la rejilla del horno es un elemento indispensable en la cocina. Puedes utilizarla para cocinar y servir maravillosamente tanto verduras como carne, e incluso fruta. De hecho, hay gente que hace brochetas de fruta. Dicen que cuando se hornea, la fruta se vuelve más dulce y jugosa. ¿Conocías estas formas poco convencionales de utilizar una rejilla de horno? Cuéntanos qué usos le das en casa, a continuación.
