¿Cómo cocinas el maíz? Sueles prepararlo en una cacerola, ¿verdad? Entonces, ¡esto es un sacrilegio! Así solo consigues transformar un capricho incomparable en una comida sencilla. Por supuesto, el maíz cocido en agua hirviendo es bastante comestible e incluso saludable, pero si lo envuelves en papel de aluminio y lo horneas en el horno, ¡obtendrás un verdadero manjar de los dioses!
¡Simplemente Genial! ya lo probó, y te aseguramos que quedarás tan gratamente sorprendido como nosotros de lo delicioso que es el maíz horneado, incluso más que el maíz común cocido en agua. El resultado es al gusto, no acuoso, saturado, y sin sensación de exceso de grasa. Y lo más importante, con este método de cocción, ¡el maíz es el más saludable!
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MAÍZ AL HORNO
Proponemos cocinar mazorcas brillantes en una salsa especial, que combina armoniosamente especias, pungencia y acidez, además de que ennoblece el plato, lo que lo hace aún más apetecible.
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz
- 3 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 60 g de mantequilla
- 1 cucharadita salsa de chile
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
Preparación:
- Suaviza la mantequilla, manteniéndola a temperatura ambiente durante 20 minutos. En un plato hondo, combina la mantequilla con la salsa picante, el jugo de limón y las hierbas provenzales. Agrega crema agria y salsa de soja. Revuelve todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Quita las hojas y las fibras del maíz. Coloca papel de aluminio debajo de cada oreja y aplica la salsa resultante con un cepillo de silicona.
- Envuelve con cuidado el maíz en papel de aluminio, colócalo en una bandeja para hornear y luego llévalo al horno precalentado a 220 grados, durante 20 minutos. Si el maíz está viejo o duro, aumenta el tiempo de horneado a 1 hora.
- Retira con cuidado el maíz terminado del papel de aluminio y sírvelo caliente. ¡Disfruta de tu comida!»
Puedes usar cualquier especia, según tus preferencias de sabor personales. El maíz cocido en papel de aluminio retiene muchas más vitaminas que el maíz hervido, y el plato sale de color amarillo brillante, muy fragante y muy sabroso. Una vez que hayas hecho el maíz de acuerdo con nuestra receta, no querrás cocinarlo a la antigua, ya lo verás.
No pierdas la oportunidad de disfrutar de este nutritivo cereal durante el verano, y más allá. ¡Intenta hornear mazorcas de maíz en papel de aluminio en el fuego, o en una parrilla, durante un picnic, y tus vacaciones, sin duda, serán inolvidables!
Además, si sigues la figura, pero el hambre constantemente toca tu puerta, consulta nuestra receta de calabacín al horno con queso. Este plato no solo es dietético, sino también asequible, delicioso y rápido de preparar.
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