Me encantan los dulces y me resulta difícil rechazar el uso de alimentos dulces. Más de una vez me surgió una pregunta: ¿por qué siento de repente este deseo tan grande de comer algo dulce? ¿Y por qué necesito comer dulces inmediatamente?
Las respuestas llegaron solas: el año pasado, durante la Cuaresma, dejé por completo el azúcar. Ahora sé que la adicción al azúcar no es ficción…
DAÑO DEL AZÚCAR
El azúcar es una recompensa natural para el cuerpo. En neurociencia, toda comida se considera una recompensa natural para el organismo. Para sobrevivir, el hombre antiguo necesitaba comida, sexo y un ambiente confortable. Por lo tanto, surgió un mecanismo, gracias al cual la satisfacción de las necesidades naturales comenzó a dar placer a una persona.
Si es agradable, querrás repetirlo una y otra vez. La humanidad ha evolucionado, pero los mecanismos del placer no han cambiado en absoluto: el cerebro funciona según los principios que contribuyen a la supervivencia en un mundo cruel.
¿Por qué crees que estás buscando otro trozo de pastel de chocolate? Sí, es muy sabroso, pero si no fuera por el cerebro astuto, no habrías tenido el deseo de volver a probar el postre: el cuerpo ya ha comido. Comer pastel te dio muchas experiencias placenteras, la dopamina, la hormona del placer, se ha desarrollado en el cerebro y envía señales directamente a la corteza cerebral: necesitas más dulces, eso es agradable.
Este es un esquema tan primitivo, ¡pero qué maravilloso funciona! El cerebro recuerda los productos que te hicieron sentir más bien y te hace elegir los mismos. Por desgracia, la comida saludable y la comida deliciosa no siempre son lo mismo.
Hace diez años, se estimó que el estadounidense promedio consume alrededor de 22 cucharaditas de azúcar por día. ¡Eso es la friolera de 350 calorías adicionales! No te sorprendas con esta estadística: no es solo azúcar pura la que se agrega a una taza de té o café.
El mundo moderno ya no puede prescindir de la adición constante de azúcar a varios alimentos, para mejorar el sabor y aumentar la vida útil de los alimentos. Es posible que ni siquiera te des cuenta del alto contenido de azúcar en un determinado producto, pero estará allí. Este azúcar adicional es muy insidioso: es adictivo y contagioso, comparable a una droga.
La nicotina, la cocaína y la heroína son los hermanos del azúcar. El azúcar genera tolerancia al igual que las drogas peligrosas: siempre desearás aumentar la dosis de dulce para lograr el efecto deseado.
¿Qué me pasó cuando dejé de comer azúcar? Tuve que pasar por una abstinencia terrible, me sentía como una persona dependiente. Me sentí muy mal, me volví irritable, impulsivo, mis pensamientos se redujeron a conseguir dulces.
El cerebro se moría de hambre y sonaba la alarma: quería comer más alimentos de lo habitual para compensar la falta de azúcar en la dieta. Tenía sed, me comportaba de manera diferente a lo habitual. Lo que le pasó a mi cuerpo me hizo pensar seriamente. ¿Cómo deshacerme de la tolerancia al azúcar? ¿Por qué lo necesito?
Después de un mes, mis sensaciones gustativas han cambiado, comencé a sentir los sabores de diferentes productos más plenamente. Cuando probé el chocolate después de un largo descanso, me pareció que era insoportablemente dulce.
Mi salud mejoró, perdí peso, mi sistema digestivo comenzó a funcionar perfectamente. Con mi ejemplo, estaba convencido de que es mejor volver en sí a tiempo y detener las acciones que dañan el cuerpo.
Exceso de peso, problemas con el funcionamiento de los órganos internos, envejecimiento prematuro, diabetes: todas estas son las consecuencias perjudiciales de una sobredosis de azúcar. Intenta experimentar con tu dieta: abandona el azúcar por un tiempo. Un mes es suficiente para que te des cuenta de la gravedad del poder del azúcar sobre ti.
¿Te ha resultado interesante y útil lo leído en nuestro artículo? Escríbenos en los comentarios lo que piensas acerca de este tan importante tema. Piensa en la adicción al azúcar antes de que sea demasiado tarde. ¡No dejes que el azúcar arruine tu salud! Danos un Me Gusta y comparte con las amistades de las redes sociales este post y sobre todo tu opinión; sin dudas ayudará a enriquecer nuestro trabajo.
