A menudo, la frase «en condiciones caseras» aparece en Internet. Eso puede referirse a cualquier cosa: desde un pastel de capas hasta un motor interestelar. Por otro lado, hay ciertos temas que percibimos como tabú. Por ejemplo, cómo hacer pan casero. Es que resulta más fácil comprarlo en una tienda, ¿verdad? O tal vez no…
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En este material, te sugerimos que superes los prejuicios y hornees tu propio pan casero real. Después de todo, ¡Es un placer comer un pedazo de pan hecho por tus propias manos! Incluso sabe mejor. ¡Simplemente Genial! te propone esta receta de Natalia Mashiki, de Canadá. ¡Hasta un niño puede también hacerlo!
CÓMO HACER PAN EN CASA
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 375 ml de agua tibia
- 5 g de levadura seca (o 15 g fresca)
- 1,5 cucharaditas sal
- 300 ml de agua hirviendo para el horno
PREPARACIÓN
- La preparación de este pan casero requerirá solo 5 minutos, literalmente. El resto del tiempo solo tendrás que esperar. No es tan difícil, ¿Verdad? Entonces: Vierte la levadura con sal en agua tibia y mézclala.
- Según Natalia, mezclar levadura y sal es seguro, ya que no tendrán tiempo de reaccionar entre ellos en tan corto tiempo. Vierte agua en la harina tamizada.
- Puedes mezclar la masa con las manos o con un batidor especial, esto debe hacerse rápidamente, 30-40 segundos. Durante este tiempo, la harina debe tener tiempo para absorber el líquido, te saldrá una masa pegajosa.
© Depositphotos - Cubre el tazón con la masa con papel de hornear y dale algunos pinchazos, para que el gas acumulado pueda salir libremente. Coloca el tazón en un lugar cálido durante dos horas.
- Durante este tiempo, la masa aumentará significativamente en volumen. Ahora tienes dos opciones sobre cómo proceder. Puedes ir a hornear inmediatamente o poner la masa en el refrigerador. ¡Puede durar dos semanas enteras! Por lo tanto, puedes hornear pan según sea necesario. También es más fácil trabajar con masa fría.
- Si quieres hornear ahora mismo, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo (para que tus dedos no se peguen), amasa un poco la masa y forma un pan. Dobla la masa con un sobre, apriétala como si fuera un paquete, luego dale la vuelta y haz cortes, coloca el pan en papel de hornear.
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- Antes de poner el pan en el horno, debes prepararlo. Caliéntalo junto con la sartén sobre la que hornearás, a una temperatura de 230 grados Celsius durante media hora, luego retira la sartén, coloca una barra de papel debajo del papel que tiene la masa y al horno de nuevo.
- El pan casero no estará solo en el horno. Coloca un recipiente con agua hervida en el estante inferior. Debe ser de 300 ml. El pan se horneará durante 30-40 minutos a la misma temperatura de 230 grados centígrados.
Pan casero
No olvides que la preparación se puede verificar con la ayuda de un palillo de madera: si perforas el pan y permanece seco, ¡todo está bien! No comas pan de inmediato, déjalo enfriar.
Anímate y disfruta; y no olvides compartir la receta con tus amigos… ¡Ideal en estos tiempos de cuarentena!
Hornear pan en casa no es tan difícil. Solo necesitas establecer una meta y hacerlo. Tal vez por primera vez no te funcione como te imaginas, ¡Pero lleva tiempo! Aquí hay otra receta interesante, según la cual también puedes hacer pan casero. Comparte con tus amigas de las redes sociales, a ellas seguro les interesará ¡Te deseamos buen provecho!
