Soy de esas amas de casa que no se imaginan una cocina sin huevos. En mi familia, el día comienza con huevos, como ingrediente principal de botanas y postres, y otros platos del desayuno. Por eso, soy lo más escrupulosa posible a la hora de elegir los huevos en la tienda y de almacenarlos en casa. El seguimiento de la fecha de vencimiento de los huevos no es un problema para mí.
Aprendí este truco de mi madre en mi más temprana juventud. A pesar de que teníamos nuestras propias gallinas en ese momento, todavía verificábamos constantemente la fecha de vencimiento de los huevos. Luego, la ciencia de mi madre me fue útil más de una vez en la vida. ¡Y hoy la compartiré contigo!
Para empezar, los huevos de gallina se pueden almacenar a temperatura ambiente por no más de 25 días. El refrigerador extiende la vida útil de los huevos en una semana, no más. Por tanto, resulta que los huevos de gallina siguen siendo aptos para el consumo durante aproximadamente un mes. Pero asegurarse nunca está de más.
Para determinar la frescura de un huevo, colócalo en un vaso de agua. Si el producto cae inmediatamente al fondo, puedes usarlo con seguridad como alimento durante un par de semanas más. Un huevo que haya flotado hasta el medio perderá muy pronto su frescura. Por ende, te recomendamos descartar un huevo que haya flotado de inmediato.
CÓMO ALMACENAR HUEVOS
Algunos refrigeradores tienen compartimentos especiales para huevos en el estante inferior de la puerta, pero esto no significa que el producto deba almacenarse allí. Recomendamos que muevas estas celdas dentro del refrigerador, para que los huevos eviten sufrir el cambio térmico debido a la apertura constante de las puertas.
Este es el primer paso para mantener los huevos en forma por más tiempo. La siguiente condición ayudará a extender la vida útil de los huevos a dos meses:
- Saca las bandejas de huevos del frigorífico.
- Pon los huevos recién comprados en ellos, con los extremos afilados hacia abajo.
- Coloca las celdas en el estante interior del refrigerador.
¿Cómo funciona? Como sabrás, en un huevo fresco, la yema está en el centro. Con el tiempo, esta comienza a descender, y en el lado del extremo romo del huevo se forma una bolsa de aire.
Cuando la yema entre en contacto con esta bolsa, el huevo deberá enviarse a la basura. Al colocar el huevo así, evitarás un contacto desagradable y extenderás su vida útil.
Como puedes ver, extender la vida útil de los huevos es muy fácil en casa. Te invitamos a averiguar cómo almacenar otros productos para que se mantengan frescos por más tiempo siguiendo este enlace.
¿Sabías acerca de este truco? Escríbenos en los comentarios cómo conservas los huevos en casa, danos un Me Gusta y comparte con tus amistades de las redes sociales este truco y otras formas probadas de tu propia experiencia.
