No sé tú, pero yo pasé la mayor parte del último año experimentando en la cocina. Por ejemplo, hice patrones en galletas a base de puré de papa, al que, por curiosidad, le agregué refresco al té. También dominé otros trucos útiles de los chefs. También aprendí cómo cocinar correctamente en el horno. Parece que el proceso de horneado es absolutamente sencillo. ¿Qué queda por aprender? Pero, en realidad, la mayoría de las personas siempre se saltan un paso muy importante: precalentar la bandeja para hornear.
Hornear al horno es mi método de cocción preferido. Tiras todo dentro y te puedes poner a hacer otras cosas. La mayoría de las veces me gusta cocinar verduras, por ejemplo, una variedad de batatas, remolachas, repollo azul y zanahorias. Sabrosas y saludables. ¿Cómo se puede convertir este sencillo proceso de horneado en algo perfecto? Sigue leyendo.
¿Por qué precalentar una bandeja para hornear en el horno?
Algunas personas ni siquiera lo usan. Están confundidos por la duración del horneado y la incapacidad de controlar adecuadamente el proceso de cocción. Es más fácil hacer esto en una cacerola o sartén. Tomando las verduras como ejemplo, a veces sucede que languidecen en el horno, pero no se hornean.
Resulta que resolver este problema es muy sencillo. Debes comenzar calentando la bandeja para hornear y solo luego poner la comida en ella. Para hacer esto, enciende el horno, configura la temperatura requerida e inmediatamente coloca la bandeja para hornear dentro. Si estás cocinando directamente en la bandeja, puedes cubrirla de manera segura con pergamino.
Qué tiene de bueno calentar la bandeja para hornear
En primer lugar, calentar la bandeja para hornear ahorra tiempo. Siempre que el horno y la bandeja para hornear alcancen la temperatura establecida, puedes lavar, pelar, picar y espolvorear las verduras con aceite. Entonces comienzan a cocinarse de inmediato y no se calientan lentamente junto con una bandeja para hornear en un horno ya precalentado.
En segundo lugar, de esta manera las verduras se hornean de manera más uniforme, volviéndose rojizas por fuera y blandas por dentro. El calor del horno y la bandeja para hornear influye en los alimentos al mismo tiempo, por lo que son menos susceptibles a secarse. Por cierto, es por eso que freímos todo en una sartén caliente.
Gracias a este método, no es necesario sacar varias veces la bandeja de horno para dar la vuelta a las verduras. Menos molestias para ti.
¡Lo más importante es recordar que la bandeja para hornear está caliente! Ten cuidado y usa agarraderas. Ahora sabes cómo cocinar correctamente en el horno. Precalienta la bandeja para hornear, ahorra tiempo y obtén el resultado perfecto en tus experimentos culinarios.
Dime, ¿ya has usado un truco de vida así? Escríbenos en los comentarios tu experiencia, danos un Me Gusta y comparte este artículo y tu opinión con las amistades de las redes sociales.
