Recientemente, muchas amas de casa se quejan cada vez más de la calidad de la mantequilla, aunque resulta casi imposible prescindir de este producto. Por lo tanto, no queda otro remedio que estar un buen rato de pie frente a las neveras de la tienda, leyendo la composición en la etiqueta.
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Para cuidar tu salud y la de tus seres queridos, y protegeros de un producto de mala calidad, es necesario saber cómo elegir la mantequilla adecuada. Hoy, ¡Simplemente Genial! te dirá en detalle a qué debes prestar atención durante la compra. Y al final del artículo, aprenderás por qué la mantequilla recibe el nombre de «oro blanco», y cómo usarla para complementar una deliciosa bebida de café con mantequilla.
CALIDAD DE LA MANTEQUILLA
CÓMO ELEGIR MANTEQUILLA EN LA TIENDA
- En cada país, la mantequilla tiene su propio GOST, y se diferencia significativamente de la margarina GOST. Para elegir mantequilla real, estudia cuidadosamente el empaque. Puedes enviar de forma segura un producto con el GOST requerido a tu cesta de la compra.
- Muy a menudo, la mantequilla se almacena incorrectamente en las tiendas. La temperatura de almacenamiento no debe exceder los 6 grados y la vida útil es de 30 a 35 días. Y si el aceite dura más, probablemente contiene menos aditivos naturales.
- Elije aceite en papel de aluminio, y no envuelto en papel. El papel de aluminio protege mejor el producto de la luz, lo que hace que la mantequilla pierda vitamina A.
- Si compras aceite por peso, asegúrate de probarlo antes. Un producto de calidad debe derretirse rápidamente y no pegarse a los dientes, como la margarina. Además, mira el corte del aceite. Si está seco, denso, brillante y no se descascara, entonces el aceite es bueno.
- Un aceite de calidad debe tener un tinte amarillento. Curiosamente, el aceite realmente natural suele ser más claro en invierno y más oscuro en verano, y depende de la calidad de la hierba que comen los animales. Pero recuerda que la mantequilla no debe ser blanca o amarilla intensa.
- Para probar la calidad de la mantequilla, coloca una rodaja en agua caliente. El aceite natural se disolverá en un charco homogéneo mientras que el producto dudoso comenzará a derretirse en grumos.
- Puedes untar fácilmente una buena mantequilla sobre el pan. Si literalmente se desmorona bajo el cuchillo, entonces contiene mucha agua.
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CUÁL ES EL VALOR DEL «ORO BLANCO»
- La mantequilla contiene vitamina A, importante para el organismo, que se absorbe más rápidamente de este producto. La necesitamos para que las glándulas suprarrenales y tiroideas funcionen mejor.
- El aceite también contiene una cantidad suficiente de yodo. Una deficiencia de esta sustancia puede provocar problemas con la glándula tiroides, a saber, bocio.
- Además, la mantequilla estabiliza la función intestinal. Por lo tanto, se recomienda su consumo, tanto para niños como para adultos.
- Los ácidos grasos contenidos en el aceite actúan como ayudantes de nuestro cuerpo. Contribuyen a la rápida absorción de las vitaminas A, E, D y K. Por lo tanto, se cree que es mejor freír los alimentos en mantequilla y no en aceite de girasol.
- Dato interesante: Las personas que incorporan mantequilla a su dieta tienen menos probabilidades de sufrir un ataque cardíaco. Además, el aceite contiene antioxidantes que reducen el riesgo de cáncer y aterosclerosis.
- Después de consumir mantequilla, probablemente te sentirás saciado y no comerás en exceso. Esto se debe a la presencia de ácidos grasos en el producto. El cuerpo los usa como fuente de energía y no como reserva de grasa corporal. Por tanto, es un error pensar que la mantequilla puede dar lugar a un exceso de peso.
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QUÉ ES EL «CAFÉ BLINDADO»
«Brone-coffee» (café a prueba de balas) es una bebida de café, cuyo nombre pertenece al empresario estadounidense David Asprey. La peculiaridad de este café es que contiene mantequilla. El invento culinario estadounidense se posiciona como una alternativa al desayuno, y el café con mantequilla en sí es muy popular entre los partidarios de una nutrición adecuada. David Asprey inventó el café con mantequilla después de un viaje al Tíbet. Allí, el hombre probó por primera vez el té tradicional tibetano: Sutschia. Este es un té de hierbas con leche salada y mantequilla yak. Al reemplazar la leche y la mantequilla con mantequilla normal y coco, y el té con café, el estadounidense obtuvo la bebida perfecta para la energía.
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A mucha gente le gusta el café Brone. En primer lugar, es perfecto para las personas que no están acostumbradas a comer por la mañana. Después de todo, una taza de café con mantequilla no solo te deleitará con su sabor, sino que también te ayudará cuando te sientas reacio a masticar. En segundo lugar, a los ávidos amantes del gimnasio les gustará la bebida. El café con mantequilla satisfará, pero no sobrecargará el estómago.
Para hacer esta bebida milagrosa, necesitas una porción de café americano, 2 cucharadas de mantequilla sin sal y 2 cucharadas de aceite de coco. Bate todos los ingredientes y disfruta del sabor inusual. Además, en Internet puedes encontrar muchas otras variaciones del café con mantequilla original.
La calidad de la mantequilla depende en gran medida de la buena fe del fabricante. Sabiendo cómo elegir un producto verdaderamente natural, podrás deleitarte a ti mismo y a tus seres queridos no solo con platos sabrosos, sino también saludables. Y no te olvides de las bebidas. No es sorprendente que la mantequilla haya sido apodada «oro blanco», ¿no crees? ¡Definitivamente vale la pena incluir este producto en tu dieta!
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