¡Simplemente Genial! ha preparado para ti una maravillosa receta de panecillos de levadura al horno. Estos bollos resultan magníficos y esponjosos, con una deliciosa corteza. Y además, son muy convenientes si no quieres volver a la tienda, y no hay nada que hacer en casa.
Se trata de unos Muffin sin relleno, por lo que se pueden combinar fácilmente con varios tipos de dulces o bebidas calientes, como té o café.
RECETA DE BOLLOS AL HORNO
Ingredientes
- 21 g de levadura fresca
- 1 cucharada de aceites
- 1 cucharadita de sal
- 550 g de harina
- 400 ml de agua
PREPARACIÓN
- Vierte agua a temperatura ambiente en un recipiente volumétrico. Agrégale la levadura, la sal y revuelve bien, hasta que se disuelvan.
- Tamiza la harina, échala en el tazón y amásala bien. Si te resulta difícil amasar con un tenedor, ponle manos a la obra.
- Agrega aceite antes de amasar manualmente, entonces el proceso irá más rápido. Si la masa es demasiado pegajosa, espolvorea con harina. El proceso de amasado debe durar al menos 7 minutos.
- Enharina el fondo del tazón, y coloca la masa sobre él. Déjelo durante media hora y luego amasa nuevamente. Espolvorea nuevamente el tazón con harina, y deja reposar por otros 40 minutos.
- Haz una figura cilíndrica, como una salchicha, divídala en 2 partes iguales y cada mitad en 4 partes. Como resultado, obtendrás 8 piezas, que se enrollan en bollos redondos. Haz cortes limpios en cada uno y humedécelos con agua, para que no se quemen.
- Toma un tazón pequeño, vierte agua y ponlo en el fondo del horno. Esto es necesario para crear un baño de vapor para nuestros bollos.
- Cocina estos deliciosos bollos en el horno a 220 grados, durante una hora. Déjalos enfriar y consúmelos en forma tibia (¡No caliente!).
Los bollos esponjosos que obtendrás sabrán mucho mejor que los de la tienda, ya que no contienen conservantes ni productos químicos. Y que sándwiches salen de ellos… ¡Un sueño!
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