Tomar una aromática taza de café por la mañana es uno de los rituales favoritos de muchas personas. Unos, con prisa, entran en un café para llevar y se dirigen a su aburrida oficina con un donut. Otros se despiertan a las 10 y preparan tranquilamente el café en la cafetera. Hoy quiero contarte lo que se añade al café para darle un nuevo giro a su disfrute.
¿Qué bebedor de café rechazaría un verdadero café preparado con un turco? Preparar café es un verdadero arte. Me he convencido de ello una y otra vez cuando añado una nueva especia a mi bebida. Deléitate y lee el libro de Max Fry, «The Coffee Book», y te aseguro te enamorarás de nuevo del café.
© Depositphotos
«Entras a la cocina, tropiezas con los gatos. Tomas el frasco donde tienes el café, descubres que solo tiene dos cucharas y media en él. Maldiciendo, sales de la cocina, tropezando nuevamente con los gatos. Corres hasta la despensa en busca de café, encuentras una lata de compota de melocotón, la llevas a la cocina, la abres, te ensordece un maullido histérico: desde el punto de vista de los gatos, la comida en lata sólo es carne o pescado. Les das de comer. Comiendo un pedazo de melocotón de la lata, recuerdas nuevamente el café. Vas a la despensa de nuevo. Busca cinco paquetes diferentes: judías, turco, nuez de macadam, vainilla y chocolate. Eliges uno. Vuelves a la cocina, quitas el gato de la lata de melocotones y hierves algo por fin». (Del libro «The Coffee Book», de Max Fry)
© Depositphotos
QUÉ AÑADIRLE AL CAFÉ
Canela
Incluso sin azúcar, el café con canela atraerá a cualquier goloso. La canela suaviza el amargor y aporta un sabor dulzón a una cerveza negra fuerte. Si ya estás harto del sabor amargo o agrio del espresso, añádele una pizca de canela a tu bebida. Te volverá a encantar. Puedes poner la especia directamente en tu taza o puedes preparar algo mágico en un turco con un poco de canela y pimienta. ¿Y qué se le añade al café, además de la popular especia?
Pimienta negra
La pimienta en bolas o una pizca de pimienta negra molida en una taza te abrirán el apetito y te darán una nueva emoción. Una bebida con pimienta no es para los quisquillosos. Es una combinación deliciosa que te animará y te calentará en un día frío y lúgubre.
Cardamomo
El cardamomo es una especia poco habitual. Añade un sabor exótico y fresco a tu bebida de café. El americano con cardamomo calma y concentra. El cardamomo contiene aceites esenciales que ayudan a la concentración y también fortalece el estómago.
Limón
Té con limón: sí, pero ¿lo has probado alguna vez en el café? Lo que hace una rodaja de limón a un espresso insoportablemente amargo, es mejor no explicarlo sino saborearlo. Para los amantes de las combinaciones inusuales, el limón en el café es justo lo que necesitan. De hecho, el limón suaviza el sabor áspero del café, y no es nada agrio.
© Depositphotos
Cacao
Si te apetece algo festivo, echa un poco de cacao en tu café. El resultado es una bebida de chocolate que levanta el ánimo. Si lo rematas con malvaviscos, tendrás un día que merece la pena.
Sal
Sólo hay que añadir sal de mesa si el café es demasiado amargo. No exageres. Añade una pizca a un café muy fuerte y no tendrá un mal sabor de boca.
© Depositphotos
Vainilla
En lugar de añadir un montón de jarabes ricos en calorías a tu café, prueba añadir vainilla a tu taza. Puedes utilizar vainas de vainilla o esencia de vainilla; de cualquier manera, el aroma no te dejará ninguna posibilidad de no beber la tentadora bebida.
© Depositphotos
Jengibre
Esta especia es para aquellos que lo quieren todo de una vez. Hace que la bebida parezca aún más caliente. El aumento de energía es inmediato y duradero. El jengibre es conocido por sus propiedades tónicas y, junto con la cafeína, es tan vigorizante como el propio jengibre, por lo que te sentirás doblemente refrescado. Basta con un par de rodajas finas en una taza.
Esto es lo que los verdaderos gourmets y devotos de la bebida añaden a su café. Te aconsejo sinceramente que pruebes nuevos sabores y que no te detengas en una sola cosa. Nunca sabes qué te va a gustar más hasta que lo pruebas. ¿Cuál es tu receta de café favorita? Escríbenos en los comentarios el resultado de tus experimentos, danos un Me Gusta y comparte con las amistades de las redes sociales este interesante artículo y sobre todo tú opinión.
