En la Internet, y en los medios de comunicación, abundan los titulares sobre los peligros del consumo de muchos productos. De hecho, los nutricionistas han conformado una larga lista de todo lo que nos podría hacer mal. Por suerte, la situación no es tan grave, como se cree comúnmente, y muchos de estos productos son injustamente clasificados.
La información sobre si tal o más cual alimento es peligroso, suele viajar velozmente, de boca en boca. Esto trae como consecuencia que se tergiverse en el camino, a conveniencia. Por ejemplo, lo que está contraindicado en un caso específico, con el tiempo, comienza a ser considerado perjudicial para todos, sin excepción. Y entonces surgen los mitos… Por eso, «Simplemente genial» se ha propuesto disipar algunos de esos mitos… ¿Te animas a continuar?
Productos Pseudo-perjudiciales
Para refutar un mito, lo primero es averiguar la causa de su origen, y buscar más información, sobre si vale la pena incluir el producto en una dieta saludable.
- Pizza
Este plato, regalo de la cocina italiana, y favorito de muchos, es considerado un producto de comida chatarra. Sin embargo, todo depende de la masa y el relleno con que se realice. Por ejemplo, una rebanada de pizza vegetariana es una buena merienda durante la jornada laboral, ya que el queso, las verduras y la pasta de tomate, están llenos de vitaminas y calcio, necesarios para el cuerpo.
- Carne seca, o pastirma
Este producto se considera perjudicial, debido al exceso de sal con que se prepara, pero, al mismo tiempo, contiene muchas proteínas necesarias. Su preparación en casa puede garantizar su buena calidad. - Salsa de tomate
Al igual que con cualquier otra salsa comercial, la salsa de tomate no es del todo segura. Sin embargo, es importante saber que contiene licopeno, un antioxidante natural que reduce el riesgo de enfermedades del corazón. - Carne roja
En la actualidad, se cree que la carne roja es la causa de todos los males, desde el colesterol alto, las enfermedades del corazón, el derrame cerebral hasta la aparición del cáncer, tal como lo han demostrado los resultados de varios estudios científicos. Sin embargo, con moderación, puede ser muy beneficiosa. Los médicos recomiendan su consumo tres veces a la semana. Otro punto a su favor es que contiene una gran cantidad de vitamina D y zinc, fácilmente digeribles. - Cerveza
Si bien la cerveza es una bebida alcohólica, su consumo moderado mejora la digestión, y limpia la piel del acné y los puntos negros. Según los estudios, un vaso de cerveza al día (no más), reduce las posibilidades de desarrollar una enfermedad cardiovascular en un 25%. - Galletas
Las galletas, de por sí, no son un producto demasiado útil, pero tampoco son tan dañinas como se piensa. Su composición, así como su aporte de azúcar, son bastante inofensivos (siempre que se consuma moderadamente). - Tocino
Miremos a este producto, desde otro punto de vista. En contraste con la creencia popular, de que el consumo de tocino aumenta el nivel de colesterol, este producto también tiene sus ventajas: Es rico en colina, un nutriente esencial que ayuda a mantener el cerebro sano, y previene el desarrollo de trastornos mentales, como la enfermedad de Alzheimer. - Palomitas de maíz
A las palomitas de maíz, esas compañeras inseparables de las películas favoritas, les han sido acreditadas demasiadas cualidades negativas. Aunque en sí mismas, ellas no son perjudiciales, sí lo son sus «sabores adicionales»: mantequilla comercial, aromas, potenciadores del sabor… - Sushi
Muchos mariscos y pescados, de los cuales se suele preparar el sushi, contienen una gran cantidad de proteínas, ácidos grasos esenciales, como el omega-3, así como yodo, tan necesario para la tiroides. Si no te agrada la presencia de arroz blanco en el plato, cocina el sushi con otro más útil, el marrón. - Chocolate con leche
El chocolate negro con leche contiene antioxidantes, magnesio y flavonoides, que reducen la presión arterial. El único inconveniente de esta dulzura es que es muy alta en calorías, por lo que no es recomendable incluirla en las dietas para bajar de peso. - Yemas de huevo
Este producto cayó en desgracia, de nuevo, por causa del colesterol. Sin embargo, dado el cambio en la dieta de los pollos comerciales, podemos decir con seguridad que el nivel de colesterol en la yema del huevo moderno es mucho menor de lo que era hace diez años. - Mantequilla
La mantequilla natural, y no la mezcla de grasas vegetales y animales, es un producto ideal para cualquier dieta. Este aceite contiene la rara vitamina K2, así como ácidos grasos esenciales.
Resumiendo: No importa lo que comas, siempre y cuando sea de buena calidad, y sobre todo con moderación. Si eres una persona sana no hay motivo de preocupación, siempre y cuando sigas estas premisas. Si no es el caso, siempre consulta a tu médico. Por último, no te dejes llevar por los mitos, después de todo… ¡No todo es lo que parece! Comparte este post con tus amigos de las redes sociales, para que lo sepan también…
