Los huevos fritos en tomates: ¡Un desayuno al que nadie renunciará!

A primera vista, los huevos fritos pueden parecerte un plato algo banal. ¡Pero en realidad, no lo son! Existen muchas variantes de la preparación poco común de este desayuno tan popular. No por nada los cocineros franceses tienen tantas recetas de los huevos fritos.

Hoy «Simplemente Genial» ha traído para ti una receta de un desayuno perfecto — los huevos fritos en tomates. Es un plato muy interesante, y te llenará de energía por todo el día. Aún unos niños caprichosos y exigentes con la comida lo comerán con placer. ¡Ya verás cuando lo preparas!

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Ingredientes

  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • 50 g de jamón
  • 20 g de eneldo
  • aceite de oliva a gusto
  • mantequilla a gusto
  • pimienta negra (molida) a gusto
  • sal a gusto

Preparación

  1. Lava los tomates. Quítales la parte superior y saca la pulpa con una cucharadita. Espárceles sal a los tomates y úntalos con aceite.
  2. Coloca el papel para hornear en un molde y unta el papel con mantequilla. Pon los tomates en el molde.
  3. Pica el jamón y ponlo al fondo de cada tomate. Rompe un huevo adentro de cada tomate (procura no estropear las yemas). Esparce sal y pimienta encima.
  4. Precalienta el horno hasta 180ºC. Prepara el desayuno durante 10–12 minutos. Luego, esparce el eneldo picado sobre los tomates.

Un pequeño truco para los solteros: si no te gusta usar el horno, pero quieres preparar este desayuno apetitoso, hornea los tomates en un microondas a su máxima capacidad durante 3–5 minutos.

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