¿Cuánto tiempo se puede almacenar la carne sin refrigeración? ¿Y es real en absoluto? Después de todo, como sabemos, la carne difícilmente posee una vida útil demasiado larga. Se echa a perder fácilmente y luego tiene un olor bastante desagradable. Por supuesto, incluso en esta situación hay excepciones. ¿A qué nos referimos? Sigue leyendo, a continuación.
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¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE ALMACENARSE LA CARNE?
Esta receta implica la creación de guisos originales a partir de carne que no necesitarán ser cocinadas por mucho tiempo. De acuerdo, es un método bastante inusual. Así que, ¿cuáles productos se necesitarán para repetir nuestra receta?
INGREDIENTES
- 3 kilos de carne de res
- 3 cucharaditas de sal
- Una cebolla
- Hojas de laurel
- Unos granos de pimienta
Recomendamos elegir tapas y tarros con roscas especiales. No es necesario cerrarlos con ninguna llave. Eso ahorra seriamente tiempo y recursos humanos. Antes de esto, los frascos deben lavarse y secarse bien para evitar que entren bacterias en el guiso. Lo mejor es elegir frascos con un volumen de 500 ml.
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RECETA ORIGINAL
Preparación
- Es importante elegir carne de res con capas de grasa. Corta la carne en trozos medianos. La longitud de cada uno debe ser de unos 7 cm. Pon las piezas en un recipiente hondo y agrégueles sal. Sazona bien cada trozo de carne con sal.
- Prepara los frascos y tapas para la carne, las hojas de laurel y los granos de pimienta, y corta la cebolla en aros. Comienza a poner la carne en frascos, espolvoreando las piezas con cebolla. Coloca algunas hojas de laurel en el fondo de los frascos. No olvides la pimienta.
- Trata de poner la carne en frascos lo más apretada posible para que no queden huecos. Además, es mejor poner encima las capas grasas de la carne. Deja aproximadamente 1-2 cm de espacio libre para que la tapa se pueda cerrar con absoluta facilidad.
- Comienza a cocinar un guiso muy inusual. Toma una sartén profunda, coloca un trozo de tela en el fondo, coloca los pomos con la carne dentro de la sartén. Llena completamente los frascos con agua fría para que no se formen vacíos.
© Pixabay - Cubre la cacerola con una tapa y cocina el guiso, hirviendo todo a fuego medio. Luego, debes reducir la potencia al mínimo y cocinar la carne durante 5-6 horas. Una vez pasado este tiempo, puedes apagar el fuego y dejar los tarros en la sartén hasta que el agua se haya enfriado por completo.
- Saca los frascos del agua y sécalos bien. Dicha carne se puede almacenar durante aproximadamente un año. Pero con la condición de que la temperatura de su almacenamiento no supere los 10 grados centígrados. Tan pronto como los guisos se hayan enfriado por completo, notarás la formación de una especie de sello de la capa de grasa, que se colocó encima de la carne. Debes proteger la carne del deterioro prematuro.
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¿Cuánto tiempo puedes almacenar carne en un frasco?
Como ves, el guiso puede aguantar un año entero y nada se echará a perder. Receta sorprendentemente sencilla y saludable. Sin problemas con una autoclave o un horno. Sin tapas ni llaves de costura. Todo es lo más rápido y extremadamente conveniente posible. Exactamente lo que necesitan las amas de casa modernas.
¿Te ha gustado esta receta de guiso? ¿Experimentarás en casa y repetirás esta receta? Escríbenos en los comentarios sobre tus resultados y si conoces algún otro truquito para conservar la carne por largo tiempo. Danos un Me Gusta y comparte con las amistades de las redes sociales este post y sobre todo tu opinión; sin dudas ayudará a enriquecer nuestro trabajo.
