La temporada de fresas es un momento feliz. Puedes preparar deliciosos batidos, ensaladas y una variedad de postres con tu baya favorita. La jugosa y aromática pulpa se convierte en el producto número 1 en el mercado, pero la mayoría de las veces toneladas de colas de fresa acaban en la basura. ¡Si aquellos que las tiran supieran a lo que están renunciando!
¡Simplemente Genial! te convida a no deshacerte de los sépalos, sino a agregarlos al té y prepararlos para el invierno en cantidades ilimitadas. El hecho es que la mitad de los beneficios de las fresas se encuentran en las colas de fresa, y para extraerlas, solo necesitas pasar 1 minuto más de tiempo. Te diremos cómo mantener las bayas frescas y jugosas durante mucho tiempo, así como también recoger y usar los tallos.
Las pequeñas rosetas verdes que solemos tirar antes de hacer mermelada tienen un gran potencial. Solíamos pensar que el té de frambuesa es lo que nos salvará de los resfriados, pero si lo eliges, el té de cola de fresa será imbatible, además de ser fragante. Los herbolarios lo recomiendan para la prevención de un gran número de dolencias y signos de la edad.
- Ayuda con la exacerbación de la gota y la osteocondrosis.
- Reduce la cantidad de colesterol malo en la sangre.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Tiene un efecto reafirmante debido al alto contenido en taninos.
- Combate los signos de la edad (se aplican coletas trituradas en forma de mascarilla en el rostro para combatir el envejecimiento de la piel).
Incluso en temporada, las fresas difícilmente pueden considerarse un producto barato y, por lo tanto, proponemos aprovechar todo de ellas: congela las bayas y seca las colas de la fresa. A continuación, te hablaremos más sobre cómo hacer esto para que las bayas no se conviertan en gachas rojas sin sabor y los tallos no pierdan sus propiedades curativas.
- Primero, enjuaga bien las bayas, eliminando todas las impurezas. Deshazte de las bayas rotas o podridas. Luego separa cuidadosamente los tallos (puedes hacerlo con un cuchillo o una pajilla).
- Coloca las colas resultantes en un plato, toalla o servilleta. Es muy importante que no les dé directamente la luz del sol. Los tallos se secan rápidamente, en un día estarán listos (es necesario almacenarlos en un lugar oscuro y seco). Lo principal es mezclar las coletas de vez en cuando y darles la vuelta durante el proceso de secado.
- Habiendo enviado las colas a secar, ocúpate de las bayas. Extiéndalas sobre una toalla o papel y déjalas secar un poco durante 15-20 minutos. Esto es necesario para eliminar el exceso de humedad.
- No seques demasiado las fresas, de lo contrario se desgastarán un poco. Viértalas en un recipiente hondo y agrégales unas cucharadas de azúcar, y mezcla. Cada baya debe estar ligeramente pulverizada.
- Usa una bandeja para hornear u otro plato hondo y plano para congelarlas. Deben estar perfectamente secas y, preferiblemente, ya enfriadas. Extiende las fresas en una capa de azúcar para que las bayas no se toquen.
- En una o dos horas, se congelarán por completo, pero es muy importante removerlas un poco cada media hora para que las fresas no se peguen en la bandeja para hornear. Luego viértalas en un recipiente o bolsa hermética y guárdalas de esta forma en el congelador. Ahora ya sabes cómo congelar fresas correctamente.
Las fresas congeladas son un manjar por derecho propio y se mantendrán hasta la próxima temporada. Se pueden agregar a productos horneados y bebidas. Recomendamos agregar colas de bayas a tu té favorito: solo unas pocas rosetas, y no solo adquirirá un pronunciado sabor a fresa, sino que también fortalecerá el cuerpo.
Ya conoces un poco más sobre los beneficios de las colas de fresa.
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