¿Cómo descongelar rápidamente el pescado o la carne? Incluso las amas de casa más prudentes se hacen esta pregunta con regularidad. Por supuesto, todos saben que es necesario sacar los alimentos del congelador con anticipación, pero a veces hay situaciones imprevistas. Por lo tanto, el consejo editorial de ¡Simplemente Genial! compartirá formas probadas de descongelar rápidamente.
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CÓMO DESCONGELAR EL PESCADO RÁPIDAMENTE
Por supuesto, la elección del método de descongelación depende de qué tan pronto necesitas un producto en particular. Una cosa es cuando vas a cocinar mañana y otra cosa es cuando vas a cocinar en unas horas o incluso ahora mismo. En cualquier caso, es importante entender: descongelar demasiado rápido implica un gran riesgo. Primeramente, se estropea la textura de la carne y se vuelve dura. En segundo lugar, la descongelación de emergencia está plagada de la formación de bacterias peligrosas en la superficie de la carne o el pescado. Por lo tanto, para evitar consecuencias desagradables, te recomendamos que excluyas por completo esta opción.
Por cierto, si los alimentos se descongelan a temperatura ambiente, también es probable que no sean aptos para el consumo. Esto se debe a que el calor activa las bacterias que podrían entrar en la carne o el pescado si se viola la técnica de corte o de empaque. Entonces, ¿cuál es la forma correcta de descongelar los alimentos en casa? Hay varias formas confiables.
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Algunas amas de casa prefieren descongelar la carne o el pescado en el estante del refrigerador. A otras les gusta hacer esto simplemente colocando el producto en una bolsa y luego en un recipiente con agua fría. Nota: en ningún caso se debe utilizar agua caliente, de lo contrario los alimentos se descongelarán de forma muy desigual y perderán su sabor. Otros recurren a la ayuda del viejo microondas. Esta técnica es bastante controvertida y debe recurrirse a ella solo en casos extremos, porque debido al calentamiento, el producto puede volverse peligroso para la salud.
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Descongelación rápida de carne
Sin embargo, existe otro método de descongelación en agua, que se utiliza activamente en Corea. Quizás te ayude más de una vez. ¿Cuál es su esencia? Usamos 1,5 litros de agua calentada a 40 ℃ en un recipiente. Debe estar tibio, pero no caliente. Luego agrégale 3 cucharadas de azúcar y revuelve hasta que los cristales se disuelvan. Puedes colocar la carne de manera segura en esta solución. Una combinación tan sencilla no solo promueve la descongelación rápida de la carne, sino que también mejora su sabor.
Descongelación rápida de pescado
Para descongelar pescado en modo acelerado, debes repetir casi los mismos pasos: Pon agua tibia en un recipiente, pero esta vez agrega 3 cucharadas de sal. Mezcla todo bien y pon el pescado en la solución. Gracias a la sal, el proceso de descongelación será más rápido y el pescado quedará deliciosamente marinado. Todo sobre todo tomará unos 10 minutos, si las piezas o el pescado no son muy grandes.
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¿Qué método de descongelación utilizas? Comparte tu conocimiento con nosotros y tus amistades en los comentarios. Esperamos que estos trucos te hagan la vida un poco más fácil y agradable. ¡Buena suerte!
