Alimentos que envejecen

Cada comida es un cambio para el cuerpo. A veces para mejor, a veces para peor, pero ni un solo desayuno, almuerzo o cena pasa sin dejar rastro en nuestro cuerpo. No hace falta decir que el envejecimiento del cuerpo depende en gran medida del menú que consumimos.

El mensaje de la mayoría de los artículos sobre alimentación saludable es una reiteración del axioma de que las patatas fritas, los refrescos, los tintes, los alimentos dulces, fritos y grasos conducen a un rápido desgaste del cuerpo y a la obesidad. El consejo editorial de ¡Simplemente Genial! ha decidido desviarse de este escenario y hablar de productos familiares que no se consideran venenosos, pero que nos llevan a agregar de 5 a 20 años de más al desgaste corporal.

VEJEZ Y COMIDA

Ni un solo científico puede responder de manera confiable a la pregunta de cómo exactamente envejece el cuerpo humano. Sin embargo, innumerables experimentos han llevado a las mentes principales a la conclusión: hay alimentos que prolongan la juventud y hay alimentos que acercan la vejez.

  1. Las arrugas aparecen de lo dulce
    Más específicamente, el azúcar glica el colágeno, lo que hace que nuestra piel sea tan elástica. Se adhiere a los filamentos de colágeno, los une, los bloquea y hace que no puedan repararse. Esto conduce al hecho de que la piel no se alise, sino que se arrugue.

    Además de la piel arrugada, el exceso de azúcar provoca aumento de peso, oxidación de los órganos internos, desarrollo de enfermedades de los dientes y del sistema cardiovascular. No se trata de azúcar pura, sino de alimentos con su alto contenido.

  2. Las grasas trans conducen al envejecimiento del cerebro
    La pregunta filosófica de qué es más importante, mantenerse en un cuerpo sano o una memoria sobria, puede que no la planteen aquellos cuyas dietas contienen regularmente grasas trans. Literalmente condenan al cerebro a una muerte lenta: el Alzheimer.

    Las grasas trans que se encuentran en los productos horneados, los alimentos preparados y la mantequilla barata, afectan la composición de la sangre. Aumenta el nivel de lipoproteínas, que se depositan en forma de placas de proteínas en el cerebro, bloqueando las células nerviosas. El deterioro cognitivo comienza con mala memoria. El olvido gradual se extiende no solo a la información del exterior, sino también a las habilidades básicas: la capacidad de formar oraciones, concentrarse en los detalles, navegar en el espacio.

  3. La salchicha estropea los vasos sanguíneos
    El desarrollo de la aterosclerosis en los jóvenes solo es posible gracias a productos como las salchichas. La culpa la tiene la gran cantidad de fósforo que agregan los fabricantes de salchichas para mantenerlas jugosas.

    Los compuestos de fosfato se absorben en un 90%, en contraste con el fósforo natural, que se encuentra en los huevos y se absorbe solo en un 40%. Una vez en el organismo, forma compuestos con el calcio depositado en las arterias. Por lo tanto, los vasos a los 30 años, a veces pueden corresponder a la edad de setenta.

  4. La leche destruye los huesos
    ¡Qué decir del calcio! El desarrollo de los niños depende directamente de los productos lácteos, que participan en la construcción del esqueleto. Sin embargo, ten en cuenta que con la edad, muchos desarrollan intolerancia a la lactosa, especialmente en los hombres. La mayoría de las personas simplemente no tienen ganas de beber leche después de su tercera década. ¡Esto no es casualidad!

    La lactosa es un tipo especial de azúcar que causa inflamación y oxidación de los huesos. Ella lo destruye muy lentamente, haciéndolo frágil. Según las estadísticas, de 60.000 personas, quienes beben alrededor de tres vasos de leche al día tienen más probabilidades de romperse huesos. Aquellos que se limitan a un vaso tienen indicadores mucho mejores.

En combinación, estos productos tienen un efecto destructivo: no solo el rostro, sino todo el cuerpo envejece mucho más rápido. Su cantidad debe minimizarse y el espacio libre en el menú debe llenarse con verduras y frutas frescas, cereales y mariscos. Los científicos han descubierto que es su presencia en la dieta lo que puede “detener el tiempo”.

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