Una reverencia profunda para aquellas mujeres que se ocupan de la preparación de la comida en casa, protegiendo a la familia de los productos semi-elaborados y otros productos nocivos. En «Simplemente Genial» sabemos, cuán minucioso es ese trabajo: es titánico el tiempo que ocupa no sólo el proceso mismo de la cocción, sino también la búsqueda de los platos convenientes, los productos y también los nuevos modos de su preparación.
Para facilitar un poco esta tarea, te proponemos algunas astucias, que te ayudarán a ahorrar el tiempo precioso y hacer sus obras maestras culinarias aún más sabrosas, con una preparación más fácil.
Los trucos culinarios
- Para que la cáscara del huevo cocido se desprenda fácilmente, añádele al agua un trocito de limón o media cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ¿Qué puede estropear los ravioles caseros? Solamente una masa dura. Para quien prepara a menudo este plato, le aconsejamos armarse con un vaso de agua fría y en cierto momento verter el agua en los ravioles hirviendo.
- Ya no necesitas correr hasta la vecina para que te preste un huevo, si has decidido preparar un postre y has descubierto su ausencia en el momento menos conveniente. Sustitúyelo fácilmente por la mitad de un plátano maduro.
- En ocasiones hay platos, a los cuales, es necesario añadir algunos dientes, e incluso una cabeza completa de ajo. ¡Limpiarlos es tan trabajoso! Facilitará la tarea el horno microondas: coloca el ajo y tenlo allí unos 15 segundos a la potencia mínima. Después de esto, el pellejo se limpiará mucho más fácil.
- Ante la compra de pimientos, préstale atención a la cantidad de las cámaras en su forma. El pimiento con 3 cámaras es más dulce, y puedes emplearlo directamente en ensaladas. Mientras que el de las 4 cámaras es más terso y un poco amargo, es ideal para la preparación de diferentes platos y salsas.
- El hilo dental cortará fácilmente cualquier horneado, incluyendo la torta. Este truco se ajustará también para la masa cruda, por ejemplo, servirá para cortar los panecillos con canela.
- Las patatas fritas son preferidas en muchas familias. Si tu familia — no es la excepción, prueba ahorrar tiempo y aceite vegetal, preparando las papas al horno. Lava los tubérculos, has las incisiones, salpícalos con un poco de aceite, sálalos y añádeles las especias. ¡40 minutos al horno a 220 grados — y ya están listos! En los cortes, puedes poner cualquier relleno: trocitos del gordo del puerco, mantequilla o rodajas del queso fundido.
- Para no llorar, al cortar la cebolla, ponlas con antelación por unos 15 minutos en el congelador.
- Del yogurt espeso saldrá una golosina muy saludable y sabrosa para los pequeños de la casa. Coloca el yogurt en una jeringa de repostería y exprime las gotitas sobre un pergamino de hornear. ¡Envíalos por 1 hora al congelador — y a disfrutar!
Esperamos, que estas ideas te ayuden a despejar la monotonía en la cocina. ¡Si este artículo te ha sido interesante y útil, compártelo con tus amigos y conocidos de las redes sociales!
