Cocinar suculentas verduras en una hoguera no es difícil si conoces los consejos y trucos. Este sabroso y saludable plato es una digna alternativa a los platos de carne o una excelente guarnición. En la hoguera se puede cocinar cualquier tipo de verdura, pero las más apetecibles son, por supuesto, las de temporada.
Hoy te contamos cómo asar las verduras más deliciosas en la hoguera. Estas tres recetas seguro que le gustan a tu paladar. Además, recuerda: cuanto más sabrosas sean las verduras, más sabroso será el resultado. Por eso, lo más importante es elegir productos maduros y jugosos. Así, cada uno de estos platos serán maravillosamente sabrosos y tiernos. Un verdadero placer.
Las verduras más sabrosas de la hoguera
Una guarnición de verduras de temporada asadas
Una guarnición sencilla y versátil de calabacines, tomates y berenjenas al horno no sólo es sabrosa, sino también saludable.
Ingredientes
- 2 calabacines2 tomates
- 1 berenjena
- sal, pimienta negra al gusto
- verduras al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 2 cucharaditas de zumo de limón
Preparación:
- Lava bien las verduras y córtalas en aros de 5 mm de grosor. Rocía con aceite de oliva.
- Precalienta la parrilla y asa las verduras preparadas en la parrilla por ambos lados hasta que estén blandas.
- Coloca las verduras asadas en un plato y salpimienta al gusto. Rocía con zumo de limón y aceite de oliva y adorna con hierbas si lo deseas.
Caleidoscopio de verduras
Las verduras a la parrilla son una excelente manera de combinar el negocio con el placer: deliciosas y saludables. Si quieres, también puedes añadir queso feta o mozzarella al plato.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 pimiento dulce
- 150 g de champiñones
- 1 brote de cebolla
- 8 tomates cherry
- 1 guindilla
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 4 dientes de ajo
- cilantro al gusto
- perejil al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- sal, pimienta negra al gusto
- orégano al gusto
Preparación:
- Pica las verduras y las setas, pela y machaca los ajos, pica la guindilla y las hierbas.
- Coloca las verduras y las setas en una parrilla engrasada y ásala hasta que estén blandas.
- Prepara la marinada. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana y balsámico, la salsa de soja, los condimentos, la guindilla picada y el ajo en un recipiente aparte.
- Coloca las verduras asadas en un plato hondo, vierte la marinada y mezcla bien. Espolvorea por encima las hierbas picadas.
Verduras a la parrilla
¡Este plato sabe mejor al aire libre! Además, el adobo hace que este plato sea extraordinariamente sabroso.
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 250 g de champiñones
- 1 pimiento dulce
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de comino
- orégano al gusto
Preparación:
- Prepara la marinada mezclando la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el vinagre y los condimentos.
- Separa las setas de los tallos. Corta el resto de las verduras a lo largo en tiras anchas. Vierte el adobo sobre las verduras y déjalo durante 2 horas.
- Asa en una rejilla hasta que estén blandas, unos 10 minutos, pincelando de nuevo con la marinada si es necesario. Da la vuelta a las verduras y cocinarlas unos minutos más.
¿Un plato ligero e independiente o un sabroso acompañamiento para la carne? Eso queda a tu elección. Eso sí, te aseguramos que todas estas jugosas y ligeramente crujientes recetas, que conservan todos los sabores de las verduras en la hoguera, no dejarán indiferente a nadie. Pásalo bien al aire libre y disfruta de un picnic genial con tu familia y amigos. Y no olvides regalarnos un Me gusta en Facebook y compartir las recetas con tus amigos.
