¿Quién de las mujeres no quisiera presumir de un cuerpo impecable, y no solo eso – también lograr mantenerlo en forma hasta la edad avanzada? La verdad es que no muchas logran esta faena. Pero hoy nuestra redacción quiere compartir con ustedes los secretos de una de las afortunadas.
Carolyn Hartz, de Perth, Australia Occidental, es una talentosa empresaria que ¡a la edad de 70 años! presume un cuerpo envidiable que muchas mujeres quisieran tener. Carolyn afirma que lleva 28 años sin consumir azúcar.
Cuenta que siempre ha sido adicta a los dulces, pero ahora hornea sus propios dulces y postres con Perfect Sweet, libre de azucar, y con nutritivos como la harina de almendra y el coco, en lugar de la harina de trigo. Aquí les revelamos una de sus recetas.
Vainilla Layer Cake
INGREDIENTES
- 1 capa de Cake
- 150 g de mantequilla sin sal, ablandada, y un poco más – para engrasar
- 100g de Xilitol Perfect Sweet®
- 3 huevos extra grandes
- 200 g de harina de almendra
- 50g de arrurruz
- 1 cdta de polvo para hornear, libre de gluten
- una pizca de sal
- 180 ml de leche tibia
- 1 cdta de extracto puro de vainilla
INGREDIENTES PARA ENSAMBLAR
- 500ml de crema de leche
- 400g de bayas frescas de su preferencia
- 200g de Perfect Sweet® Berry Jam (la receta está en la web)
- 75g de oscuro Chocolate amargo, derretido (opcional) (la receta está en la web)
- Pétalos de rosas o flores comestibles – para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 150 °C / 130˚C – con ventilación forzada. Engrasa el molde redondo de 24 cm con mantequilla y cúbrelo con papel de horno.
- Utiliza la batidora eléctrica para batir la mantequilla y el xilitol en un tazón mediano hasta que se vuelva clara y esponjosa. Añade los huevos, uno a la vez, y bátelos bien.
- Mezcla la harina de almendra, arrurruz, polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Añade todo a la mezcla de huevo y bate a baja velocidad. Añade la leche tibia y la vainilla, revuélvelo todo bien.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio.
- Enfria el molde durante 10-15 minutos y luego extráelo sobre una rejilla para enfriar completamente.
- Repite la receta dos veces – para las capas restantes.
ENSAMBLAJE
- Bate la crema en un tazón mediano, hasta que se formen los picos suaves.
- Aparta 1 taza de crema batida y 150 g de bayas, para decorar la capa superior.
- Para ensamblar, colocar la primera capa de la torta en un plato, esparce sobre ella la mitad de Perfect Sweet® Berry Jam. A continuación, vierte la crema restante y cubre la parte superior con la mitad de las bayas restantes. Coloca suavemente la segunda capa de la torta en la parte superior y repite el procedimiento.
- Ahora llegó el turno de la tercera capa de la torta. Ponla en la cima y termina el ensamblaje con la crema batida reservada y las bayas. Si deseas, puedes rociar esta belleza de torta con chocolate derretido, ¡y a servir!
No se tú, pero a mi se me hizo agua la boca mientras estaba mirando la receta… Prueba y no dejes de comentarla, esta receta tal parece vale su peso en oro. Compártela con tus amigos y allegados, ¡seguro que te lo agradecerán!
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