Una adecuada salsa para pasta puede convertir una simple guarnición en un plato gourmet. Y no se trata necesariamente de la clásica carbonara y boloñesa. Puedes preparar la salsa literalmente con cualquier cosa en tu cocina. ¡Lo principal es no tener miedo de experimentar y probar cosas nuevas!
La salsa para pasta convertirá un plato prácticamente insípido en una cena deliciosa, fragante y apetitosa a la vista. Me apresuro a compartir contigo mis combinaciones favoritas de ingredientes. Olvídate de los platos mundanos como los macarrones azul marino y los macarrones con queso. ¡Es hora de descubrir el mundo de la deliciosa pasta!
SALSA PARA PASTA: 10 OPCIONES DELICIOSAS
Salsa de crema
Ingredientes
- 1 vaso de crema
- 2 cebollas
- 4 dientes ajo
- 500 g de tomates
- 1 cucharada de manteca
- Aceite de oliva al gusto
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Albahaca al gusto
- Melisa seca al gusto
Preparación:
- Corta el ajo en rodajas y fríelo hasta que esté dorado en una sartén con aceite de oliva. Retira el ajo de la sartén.
- Pica la cebolla y sofríela en mantequilla de ajo.
- Retira la cáscara de los tomates, pícalos finamente y envíalos a la sartén con las cebollas.
- Agrégale albahaca, mantequilla, sal y pimienta negra allí. Cocina por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Vierte la crema espesa en la sartén (se puede reemplazar con crema agria) y agrega bálsamo de limón. Revuelve.
Salsa de verduras
Ingredientes
- 400 g de tomates
- 1 apio
- 2 cebollas
- Pasta de tomate al gusto
- 1 pimiento
- Aceite de oliva al gusto
- 1 calabacín
- 300 g de calabaza
- Hoja de laurel al gusto
- Albahaca al gusto
- Romero al gusto
- Tomillo al gusto
- 3 dientes ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Agua al gusto
Preparación:
- Pica finamente las verduras. Cocina a fuego lento en una sartén profunda o cacerola con aceite de oliva durante unos 25 minutos.
- Agrega la pasta de tomate y las especias, mezcla la salsa.
Salsa de queso
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 vaso de leche
- 50 g de mantequilla
- 200 g de queso duro
- Aceite vegetal al gusto
- Comino al gusto
- Albahaca al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Pica finamente la cebolla y freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Vierte la leche y hierve la mezcla, revolviendo constantemente.
- Agrega la mantequilla, las especias y el queso rallado, mezcla.
Salsa de pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Albahaca al gusto
- Aceite vegetal al gusto
- Agua al gusto
- 1 vaso de crema agria
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
Preparación:
- Corta la pechuga de pollo en tiras y fríe hasta que esté dorada en una sartén con aceite vegetal.
- Corta la cebolla en cubos y agrégala al pollo, mezcla.
- Vierte la harina en la sartén y cocina hasta que adquiera un color caramelo.
- Vierte un poco de agua y cocina a fuego lento los ingredientes durante 20 minutos.
- Agrega crema agria, sal y especias al gusto, pasa el ajo por una prensa y mezcla.
Salsa de pollo con champiñones
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 cebollas
- 300 g de champiñones
- 2 cucharadas de manteca
- Crema agria al gusto
- Verduras al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal al gusto
Preparación:
- Corta la pechuga de pollo y fríela en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Corta las cebollas en cubos y agrégala al pollo. Cocina los ingredientes por otros 10 minutos.
- Rebana los champiñones y agrégalos a la sartén junto con la mantequilla. Cocina la salsa por hasta 10 minutos más.
- Al final, echa las verduras picadas, crema agria, sal y pimienta a la salsa, mezcla.
Salsa De Pollo Con Tomate
Ingredientes
- 300 g de filete de pollo
- 2 cebollas
- 500 g de tomates
- Albahaca al gusto
- Romero al gusto
- Orégano al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 0.5 cucharadita de azúcar
- Aceite vegetal al gusto
- 3 dientes ajo
- Agua al gusto
Preparación:
- Fríe el filete de pollo picado hasta que esté dorado en aceite vegetal.
- Pica la cebolla, añádela a la sartén y cocina a fuego lento los ingredientes durante unos 5 minutos.
- Retira la piel de los tomates, pícalos y agrégalos a la sartén junto con un poco de agua.
- Vierte sal, azúcar y especias al gusto, mezcla y cocina a fuego lento la salsa hasta que esté tierna.
- 5 minutos antes del final de la cocción, agrégale el ajo prensado o picado a los ingredientes.
Salsa de espinacas
Ingredientes
- 500 g de espinacas
- Aceite de oliva al gusto
- 50 g de mantequilla
- 1 vaso de crema agria
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Albahaca al gusto
Preparación:
- Corta las espinacas en trocitos pequeños y saltéalas en una sartén con aceite de oliva.
- Agrega todos los demás ingredientes, revuelve y cocina la salsa por otros 10 minutos.
Salsa de cerdo
Ingredientes
- 300 g de carne de cerdo2 cebollas
- 2 zanahorias
- Pasta de tomate al gusto
- Ajo al gusto
- Verduras al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Agua al gusto
- Aceite vegetal al gusto
Preparación:
- Corta la carne en trozos y fríe en una sartén con aceite vegetal hasta que se forme una costra.
- Mientras tanto, pica la cebolla y la zanahoria. Agrégalos al cerdo junto con el agua (puedes reemplazar el caldo). Cocina a fuego lento los ingredientes hasta que estén tiernos.
- Unos minutos antes del final de la cocción, agrega las hierbas picadas, el ajo, las especias y la pasta de tomate. Revuelve.
Salsa de carne
Ingredientes
- 300 g de carne de res
- 2 cebollas
- Agua al gusto
- 2 zanahorias
- 1 vaso de crema agria
- 2 cucharadas de harina
- Ajo al gusto
- Verduras al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal al gusto
Preparación:
- Pica finamente la carne y fríela en aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Pica la cebolla y la zanahoria. Agrega verduras a la carne, vierte los ingredientes con agua y cocine a fuego lento.
- En otra sartén, sofríe la harina, añadiendo un poco de nata y agua.
- Agrega sal y pimienta a la mezcla de harina y revuelve. Vierte la salsa sobre la carne.
- Al final de la cocción, agrega ajo y hierbas picadas a la sartén.
Pasta boloñesa con pimiento
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cebollas
- 250 g de tocino ahumado
- 3 dientes de ajo
- 1 kg de carne molida
- 3 pimientos
- 350 ml de vino tinto
- 375 ml de leche
- 800 g de tomates enlatados
- 3 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 750 g de pasta
- 3 cucharadas de orégano
- 100 g de parmesano
Preparación:
- Pica el tocino, la cebolla y el ajo. Fríe los ingredientes a fuego medio.
- Agrégale la carne molida a la sartén y cocina los ingredientes durante 5 minutos.
- Pela y trocea el pimiento morrón, añádelos al resto de productos y cuécelos 5 minutos más.
- Vierte el vino y revuelve. Cuando se haya evaporado la mitad, sal y pimienta a la salsa.
- Vierte la leche, agrega el orégano, el azúcar y los tomates finamente picados. Cocina a fuego lento los ingredientes debajo de la tapa a fuego lento durante 1 hora.
- Hierve la pasta, agrégales pimienta y aceite de oliva.
- Vierte la salsa sobre la pasta y espolvorea con queso parmesano rallado.
¡Elige cualquier salsa para pasta e intenta mejorar la guarnición habitual! Con estas salsas, amarás aún más la pasta y empezarás a cocinarla con más frecuencia. ¡Coincidirás conmigo en que la pasta con salsa de queso y la pasta con salsa de carne ya son dos platos completamente diferentes!
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