Siempre me han sorprendido las amas de casa que compran botellas en miniatura de salsa de soja. No puedo imaginar por cuánto tiempo este relleno es suficiente para ellas. Personalmente, siempre compro la salsa de soja en un litro o en un recipiente de 1,5 litros. Después de todo, lo uso en cada segundo plato.
La salsa de soja irrumpió espontáneamente en la vida gastronómica de mi familia, lleva en ella, sospecho, ya mucho tiempo. Existen varias opciones para su aplicación. Ahora te contaré más sobre cada una de ellas. ¡Apostamos a que ni siquiera sabías muchas de ellas!
Aderezo para ensalada de verduras
En Oriente, es popular una ensalada de fideos fríos con verduras y pescado. Por supuesto, la salsa de soja es el aderezo perfecto para ese bocadillo. Incluso una ensalada de verduras normal se puede mejorar con esta salsa. Disuélvela con una cucharada de aceite de oliva, agrega jugo de limón y mostaza francesa. ¡El aderezo sabroso está listo!
Salsa de soja como adobo
La salsa de soja, como el vino, suaviza perfectamente las fibras proteicas. Por lo tanto, en ella se marinan tanto las carnes blancas como las rojas. Puedes añadir especias (albahaca, hierbas provenzales, orégano, ajo), una mezcla de pimientos y jugo de limón al adobo a base de salsa de soja. Después de cocinar, la carne se vuelve más tierna y jugosa.
Glaseado de salsa de soja
Para hacer el glaseado de salsa de soja, mézclalo en un bol con ralladura de limón, jengibre, ajo, hierbas y miel. Engrasa las patatas y trozos de carne con esta masa cada 10 minutos durante el horneado. Por supuesto, el glaseado también se puede hacer en una sartén. Sin embargo, se debe tener cuidado de que la salsa no se queme.
Potenciador del sabor de la carne
La propiedad más beneficiosa de la salsa de soja es potenciar el sabor de la carne sin interrumpirla. Es por eso que a menudo se agrega salsa al caldo, especialmente si este último se prepara con prisa. La salsa de soja no solo le da a la sopa un sabor más rico, sino también un color apetitoso. También se agrega a los guisos para lograr la consistencia correcta.
Salsa de soja en lugar de sal
La regla principal de un buen plato es el equilibrio entre dulce y salado. Así es como sabe la salsa de soja. Chefs eminentes de todo el mundo reconocen su potencial. De hecho, esta salsa se añade a patatas, trigo sarraceno, pechuga de pollo al horno e incluso a una tortilla. La salsa de soja le da a todo un sabor dulce y un agradable color caramelo.
De seguro de que muchos de ustedes solían usar salsa de soja para preparar platos asiáticos. Con suerte, esta especia ahora aparecerá con más frecuencia en tu menú. Si quieres aprender cómo elegir la salsa adecuada en la tienda, no dejes de consultar este enlace. Si te gustó el artículo, ¡guárdalo y compártelo con tus amigos!
