El cerebro es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo. Es responsable del correcto funcionamiento de todos los sistemas. Por eso es importante empezar a cuidarlo lo antes posible. En Internet se habla mucho de los alimentos que son buenos para nuestro cerebro. Su consumo diario mejora la memoria y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso en su conjunto. Pero, ¿qué alimentos son perjudiciales y ralentizan la actividad cerebral?
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Esta lista incluye productos que, en principio, es conveniente eliminar de la dieta. Como mucho, reducir su cuota diaria al mínimo. No sólo son perjudiciales para el cerebro, sino también para todo el organismo. Prueba un experimento: niégate a comer las siguientes cosas durante un mes. A ver qué pasa.
QUÉ ALIMENTOS RALENTIZAN TU CEREBRO
Las grasas trans son grasas insaturadas que se obtienen del procesamiento de las grasas vegetales. Se encuentran en grandes cantidades en alimentos tan poco saludables como:
- La comida rápida
- Productos de pastelería azucarados
- Patatas fritas, palitos de maíz dulce y aperitivos similares con glaseado
- Mayonesa y margarina
Las grasas trans también incluyen los aceites hidrogenados, que están presentes en muchos alimentos. Además del cerebro, las grasas trans afectan al corazón y al sistema vascular. Los estudios han demostrado que estos aceites pueden causar demencia y enfermedad de Alzheimer.
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La mayoría de los países han prohibido las grasas trans. Se han adoptado restricciones: la cantidad de grasas trans en los productos petrolíferos no debe superar el 2%. Una persona media puede consumir con seguridad entre 2 y 2,5 g al día.
CARBOHIDRATOS RÁPIDOS
Durante el día, nos gusta tomar un tentempié rápido. Esto es especialmente cierto si no tenemos tiempo para una comida adecuada. Los carbohidratos rápidos son fáciles de arrojar al fuego, ya que aumentan instantáneamente los niveles de azúcar en la sangre. Sientes un subidón de energía, pero el efecto es igual de fugaz.
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El cuerpo comienza a producir insulina para procesar el azúcar que ingiere. Esta hormona es responsable de la distribución de las calorías. Una parte se destina a la recuperación y el resto a la capa de grasa. Cuando la oleada de insulina disminuye, es sustituida por la fatiga y el falso hambre. Ganar kilos de más es fácil.
Además, la glucosa destruye gradualmente las paredes de los vasos sanguíneos. En estos lugares aparecen placas ateroscleróticas, que bloquean el flujo normal de oxígeno al cerebro. Y con ello, la mayoría de las sustancias necesarias para su buen funcionamiento. Los carbohidratos rápidos están presentes en todos los alimentos que contienen azúcar (desde la fruta y la miel hasta los dulces y el alcohol).
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PEPINILLOS
Los encurtidos, los embutidos y el pescado de mar están llenos de sal. Cuando los niveles de sodio en el cuerpo son elevados, se produce un estancamiento de líquidos. El cuerpo -y con él las paredes de los vasos sanguíneos- comienza a hincharse. El movimiento de la sangre se ralentiza. Cuando la linfa intenta abrirse paso, aumenta la presión en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que provoca hipertensión. Si la presión arterial es demasiado alta, la persona sufre fuertes dolores de cabeza, náuseas y mareos.
AROMAS Y COLORANTES
No es ningún secreto que los conservantes son malos para nuestra salud. Todo el mundo lo sabe, pero sigue comiéndolos. Los aromatizantes hacen que los alimentos sean más sabrosos y los colorantes hacen que los alimentos parezcan deliciosos. El agua azucarada, los dulces de gelatina, los aperitivos, las salsas y los alimentos precocinados están llenos de aditivos peligrosos. Intenta evitarlos eligiendo alternativas más saludables.
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Si quieres que tu cerebro trabaje rápida y eficazmente, debes pensar responsablemente en lo que comes. Basta con mirar el contenido de los alimentos que compras. ¡Si ves algo sospechoso! Vuelve a ponerlo en la estantería. Esto te ayudará a mantener tu mente despejada y a evitar que tu cerebro envejezca rápidamente.
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