En invierno, todos sentimos agudamente la falta de frutas y verduras frescas. Por lo tanto, tratamos de abastecernos de la mayor cantidad de conservas posible en el verano. Hoy, los editores de ¡Simplemente Genial! te contarán cómo se prepara la pasta de ajo para el invierno, que será un perfecto aditivo para cualquier plato. Esta pasta se puede agregar a sopas, guisos, salsas e incluso untar en un sándwich.
El picante del ajo está garantizado durante todo el año. Y esta preparación te ahorrará tiempo lidiando con pelar los ajos para cada plato. Simplemente agrega una cucharada o dos a la sopa y disfruta.
PASTA DE AJO PARA EL INVIERNO
- 250 g de ajo
- 1 cucharadita sal
- 30ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- Prepara un frasco seco esterilizado de 300 ml. Esta preparación se almacena mejor en frascos pequeños, así que, puedes almacenar la pasta de ajo en frascos de menor tamaño.
- Pela 250 g de ajo y tritúralo en una licuadora hasta obtener un puré.
- Agrega 1 cucharadita de sal a la licuadora, 1 cucharada de jugo de limón y 30 ml de aceite de oliva. Vuelve a batir la pasta de ajo.
- Transfiere la pasta a un frasco limpio, cubre con 1 cucharada de aceite de oliva y cierra la tapa.
La pasta de ajo se puede almacenar tanto en el refrigerador como en el congelador. En el congelador no se convierte en hielo, también se puede verter en porciones en moldes de hielo y cubrir con film transparente.
Pasta de ajo con hierbas
- 250 g de ajo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 30 ml de aceite vegetal o de oliva
- 2 ramitas de eneldo
Preparación
- Pela el ajo y bátelo en una licuadora. Por desgracia, una picadora de carne no es adecuada para esto, muele demasiado grueso. Y la pasta debe ser homogénea.
- Pica el eneldo y agregarlo al ajo. También ponle sal al tazón de la licuadora, 1 cucharada de vinagre y 30 ml de aceite vegetal. Bate la pasta de ajo con hierbas hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla fragante en un frasco seco esterilizado y viértele aceite de oliva encima. Cierra bien el frasco y guárdalo en el refrigerador.
Así, después de 20 minutos, obtendrás dos maravillosos platillos de ajo. Puedes comerlos de inmediato. Especialmente esta salsa de crema agria con ajo te hará girar la cabeza, incluso si solo la recoges con una rosquilla suave. Recomendamos encarecidamente probar ambas recetas.
¿Te ha resultado interesante y útil lo leído en nuestro artículo? Escríbenos en los comentarios si decides experimentar con estas recetas y sobre todo los resultados, esperemos que lo disfrutes mucho. Danos un Me Gusta y comparte con las amistades de las redes sociales este post y sobre todo tu opinión; sin dudas ayudará a enriquecer nuestro trabajo.
