El tiempo es oro… Y para cualquier ama de casa que valora su tiempo, es extremadamente importante organizar todos los procesos en la cocina. Esto es especialmente importante para las madres trabajadoras, que están literalmente obligadas a encontrar tiempo libre para interactuar con los hijos y su pareja, sin olvidarse de sí misma.
«Simplemente Genial» te da algunas ideas de cómo preparar alimentos en casa, de forma rápida. En cuestión de minutos, se puede lograr una cena sana, sabrosa y abundante.
La solución perfecta, para ahorrar tiempo, sería una olla multipropósito. ¡Es muy conveniente: por la mañana sacas un paquete del congelador, lo dejas descongelar en la parte inferior del refrigerador. Y cuando regreses del trabajo, solo te queda ponerlo todo en tazón y apretar el botón, clic! Mientras se prepara, puedes ir adelantando la guarnición.
¡Ten en cuenta que habrá que limpiar y cortar mucho! Pero, después de haber vencido esta parte de trabajo que te llevaría alrededor de una hora, tendrás ingredientes preparados para no menos de 10 platos. También, necesitarás paquetes con cremallera (que puedes encontrar en las ferreterías).
Contenido en la bolsa, lo pondrás por capas: verduras de fondo, salsas y especias en el medio, y los ingredientes de carne en la parte superior. Además, no te olvides de pegar una pegatina en los paquetes, con indicación de la fecha de envase. La vida útil de tales mezclas es de aproximadamente 3 meses. Ten en cuenta que el tiempo de preparación estará en función de los parámetros de tu olla multipropósito.
Estofado de cerdo con verduras en salsa agridulce
Para 3 porciones, el tiempo de cocción en el modo de «estofado» – 50 minutos.
Carne de cerdo en salsa agridulce
- 1 lata de piña en conserva (rodajas)
- 450 gramos de verduras, en cubitos (zanahorias, cebollas, apio)
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 100 ml de pasta de tomate
- 1 cucharada de almidón
- 500-700 gramos de carne de cerdo picada
Pollo con tomate y albahaca
3 porciones, el tiempo de cocción en el modo de «freír» – 15 minutos (aparte para los filetes), más 20 minutos a régimen «estofado» con la adición de tomates y verduras.
- 2 tomates en rodajas
- 3-4 ramitas de albahaca
- 280 g de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo (molido)
- 3 mitades de pollo
- sal y pimienta al gusto
Chiles de pollo con pimientos y maíz dulce
6 porciones, tiempo de preparación en el modo de «estofado» – 35 minutos.
- 2 grandes pimientos (en cubitos)
- 1 lata de maíz enlatado
- 2 tomates o pasta de tomate 50 g
- chile pimienta al gusto
- sal y pimienta al gusto
- 700 g de pollo, cortado en cubitos
Pollo con salsa de limón y miel con calabaza
- 3 porciones, el tiempo de cocción en el tiempo «estofado» – 35 minutos
- 300 g de pulpa de calabaza, cortada en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- jugo de medio limón
- 700 g de pollo
Tacos de pavo con pimiento dulce
4 porciones, el tiempo de cocción en el modo de «freír» – 15 minutos para verduras y 15 minutos, después de la adición de la carne molida. Servir en pasteles taco o lavash.
- 500 g de verduras picadas (pimienta, puerros, zanahorias, guisantes)
- pimienta negra al gusto
- pimentón al gusto
- sal al gusto
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo (molido)
- 500 g de carne picada de pavo
Estofado de carne con verduras
6 porciones, el tiempo de preparación en el modo de «estofado» – 1 hora.
- 600 g de verduras picadas (calabacines, zanahorias, cebollas, pimentón, judías verdes)
- 700 g de trozos de carne de res en rodajas
- sal y especias favoritas al gusto
Sopa de verduras
6 porciones, el tiempo de cocción en el modo de «freír» – 10 minutos para las verduras. Luego, agregar el agua y seguir en el modo de «sopa». Después de que el agua esté hirviendo, adicionar las albóndigas y cocinar hasta que estén listas.
- 300 g de guisantes frescos o congelados
- 600 g de verduras picadas (zanahoria, apio, puerro, paprika)
- 200 g de brotes congelados o frescos de col de Bruselas
- 18 albóndigas de carne de res molida
- sal, especias al gusto
Ternera con setas en una salsa aromática
4 porciones, el tiempo de cocción en el modo «estofado» – 1 hora. Servir con arroz o espagueti.
- 500 g de carne de ternero en rodajas
- 500 g de champiñones en rodajas
- 1 cebolla
- medio vaso de zumo de manzana
- 2 dientes de ajo (molido)
- sal, especias al gusto
- 1 vaso de agua (para la preparación, no para la congelación)
Albóndigas en salsa de tomate
5 porciones, el tiempo de cocción en el modo de «freír» – 20 minutos para las albóndigas, más 25 minutos en el modo «estofado», después de la adición de tomates y cebolla triturados. Servir con espagueti.
- 700 g de albóndigas
- 800 g de tomates cortados en cubitos
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de hierbas italianas secas
- sal al gusto
Salteado
5 porciones, el tiempo de cocción en el modo «salteado» – 1 hora, o en el modo «estofado» – 45 minutos.
- 500 g de berenjena
- 500 g de pimienta dulce
- 3-4 tomates
- 1 zanahoria
- 2 cebollas
- 30 ml de aceite vegetal
- sal, pimienta, hierbas al gusto
Por supuesto, para la imaginación, el cielo es el límite. Tú puedes idear tu propia receta de productos para la congelación, ajustando y adaptándola a tus platos favoritos. Como podrás ver, preparados de esta manera, te dejarán libres los valiosos minutos, para pasarlos con tus seres queridos.
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