Así es como solía ser: mirar el empaque, leer la composición: todo en blanco y negro. Ahora incluso una persona con excelente vista no entenderá estas letras pequeñas. Bueno, para entender la composición, debes ser químico. ¿Quieres comprar los mejores y más saludables productos de todo el mundo? ¿Aquellos que cumplen requisitos estrictos y no provocan alergias? Siempre he soñado con eso.
No hace algún tiempo, mientras compraba un producto alimenticio popular y querido, noté íconos inusuales en el empaque. El vendedor no pudo explicarme claramente qué son estas cartas, así que tuve que buscar información. Comparto los resultados contigo.
Echsher (eksher) signos
Esta es una marca especial, que se encuentra en muchos paquetes, y también confirma la alta calidad de la producción y el producto kosher. ¿Por qué en muchos productos y no en todos? Y es que los fabricantes a los que se les permite usar tales marcas se someten a un control exhaustivo.
La alta calidad de las materias primas es el principal requisito. La línea de producción es limpiada a la fuerza. El propósito de tal limpieza no es más que la exclusión de la entrada de sustancias extrañas. Los productos Echsher siempre son útiles.
Tres tipos de productos
Así que entremos en los detalles. Según el etiquetado, todos los productos se dividen en 3 grupos.
- Carne
- Lácteos
- «Neutral» o parve
El icono de echscher en los productos de los dos primeros grupos no es sinónimo de hipoalergenicidad. Hoy en día ya hay una buena docena de organizaciones especializadas en la producción, así como en la certificación de productos con este tipo de letras. El signo más común es U, OU – Unión Ortodoxa. Echa un vistazo a los paquetes de Nestlé y Coca-Cola, Heinz o Jim Beam. Pero los signos adicionales indican exactamente el grupo de productos.
- OU – productos «neutros», sin carne ni leche.
- OU-F – productos con ingredientes de pescado.
- OU-D – productos lácteos.
- OU-M (OU-Glatt): productos que contienen carne o un ingrediente cárnico.
¡Y ninguna empresa tiene derecho a aplicar dichas marcas sin el debido permiso! Si lo hace, toda la línea de producción podría ser multada o incluso cerrada. Grandes multas y una reputación dañada son consecuencias mínimas.
¿Por qué es necesaria esta etiqueta?
Es vital para todos aquellos que son alérgicos a la carne o la leche. Estas personas simplemente buscan la marca «neutral» en el empaque, compran el producto y lo consumen con seguridad para la salud. Los signos de Echsher son pistas para aquellos que están a dieta, haciendo ejercicio o simplemente queriendo comprar alimentos de la más alta calidad.
Escuchamos mucho sobre los suplementos electrónicos, el glutamato monosódico y otros suplementos, pero muy poco sobre las etiquetas que te ayudan a elegir lo mejor.
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