Aunque mi pareja y yo no somos alemanes, nos vuelven locos las patatas. Ayer, para la cena, intenté servir gachas de arroz en lugar de puré de patatas. La guarnición se quedó sin comer, y mi marido – hambriento. Como habrás comprendido, no nos da miedo engordar con las patatas. Lo principal es saber cocinarla correctamente.
Existe el estereotipo popular de que los platos de patatas son muy calóricos. Dicen que, si estás a dieta, es mejor rechazar este producto. ¿Vale la pena tener miedo de los platos de patatas? ¿Cómo cocinar las patatas, para no engordar con tu comida favorita? Sobre esto hablaré más adelante.
¿Es la patata el peor enemigo de la figura?
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De hecho, las patatas son un tesoro de vitaminas y minerales. ¿Sabías que contienen más vitamina C que las cebollas, las grosellas y las uvas? Las patatas también están repletas de vitaminas B1, hierro, sodio, magnesio, fósforo, yodo, zinc y otros minerales.
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Por tanto, las patatas no pueden ser un enemigo sino el mejor amigo del cuerpo. El secreto está en cómo prepararlas. Al fin y al cabo, 100 gramos de patatas hervidas o asadas sólo tienen 90 kcal. Imagínate, incluso menos que el plátano y el yogur. Y gracias a su alto contenido en hidratos de carbono, las patatas son la principal fuente de energía.
Cómo no engordar con las patatas
Dado que no son las patatas en sí las que nos hacen engordar, sino la salsa o el aceite en el que se cocinan, la conclusión se sugiere por sí sola. Hay que cambiar el método de cocción del tubérculo. Por ejemplo, los alemanes, que consumen patatas en enormes cantidades, no siempre las fríen.
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En Alemania, las patatas cocidas y asadas son populares como guarnición, o incluso como elemento de la ensalada. Además, las patatas frías se utilizan más a menudo que las calientes. Esto se debe a que el almidón de la patata se convierte en celulosa cuando se enfría. Por ello, estas patatas tienen menos calorías.
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Además, las patatas se obtienen mejor si se cocinan en una sartén. ¿Con qué frecuencia aparece este producto en tu menú familiar? ¿Cómo prefieres cocinar las patatas? Estaremos encantados de conocer tu opinión. Y no te vayas sin regalarnos un Me Gusta y compartir este enlace y tu opinión con las amistades de las redes sociales.
