¿Cuál es tu carne favorita para cocinar? ¿Será la de pollo? Bueno, que así fuera no sería una sorpresa. Después de todo, y en primer lugar, esta carne es bastante asequible. En segundo lugar, requiere poco tiempo para cocinarla. En tercero, con las especias adecuadas se hacen maravillas. Y en cuarto, se puede combinar con cualquier producto. Pero, ¿qué parte del pollo es la más saludable? Intentemos responder a esta pregunta.
¿Existe alguna diferencia? Te sorprenderás, la diferencia es significativa. Si tomas una unidad de pollo en su conjunto, entonces realmente dispondrás de muchos aminoácidos y proteínas. Por otra parte, el contenido calórico de esta carne es mucho más bajo que, por ejemplo, la carne de cerdo; sin contar que presenta varios microelementos útiles que crean una barrera protectora para el cuerpo. Pero si no dispones de una unidad completa, ¿cuáles son las partes más útiles del pollo?
¿CUÁL ES LA PARTE MÁS SALUDABLE DEL POLLO?
- Pecho. En términos porcentuales, una menor cantidad de sustancias nocivas, así como de colesterol nocivo, están presentes en la pechuga. Al consumir un producto de este tipo de forma regular, no tienes que preocuparte por la aparición de enfermedades cardiovasculares.
- Hígado. Uno de los productos más populares y queridos, pero que debe tratarse con precaución. Aquí hay muchas grasas y colesterol malo, y el volumen de proteínas es insignificante. Pero, por otro lado, el hígado de pollo contiene mucho cobre, vitamina B12 y hierro, que sí son necesarios.
- Patas y jamones. Si te preguntas qué parte del pollo es la más saludable, entonces las piernas y el jamón están al final de la lista. Aquí hay muy poca proteína y casi el doble de grasas no saludables.
- Alas. Esta es la parte más dañina del pollo debido a que aquí prácticamente no hay carne y el tejido adiposo no tiene ningún beneficio. Si los compra listos para consumir, has de saber que el producto se preparó en una gran cantidad de aceite y con la adición de salsas dañinas. Dichos alimentos difícilmente pueden considerarse parte de un menú dietético.
Admítelo, ¿qué parte de pollo sueles comprar y cocinar más a menudo? Esto no significa que deban abandonarse por completo los productos más dañinos o menos nutritivos. Solo intenta usarlos con menos frecuencia o probar la mejor manera de cocinarlos, como proponemos a continuación. Y una cosa más: si decides cambiar a una dieta dietética o saludable, compra exclusivamente la pechuga.
CÓMO DESHACERSE DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS EN EL POLLO COMPRADO EN LA TIENDA
- La cantidad de carcinógenos en la carne comprada se reduce varias veces después de un tratamiento térmico completo.
- Prefiere la carne hervida a la ahumada y frita, ya que retiene la máxima cantidad de nutrientes.
- Cocina las piezas de ave en dos caldos. Escurre el primer caldo 20 minutos después de hervir. Junto con él, las sustancias nocivas, así como el cloro, desaparecerán.
- Siempre retira la piel antes de cocinar, ya que la piel absorbe la mayoría de los productos químicos nocivos.
Si sigue estos consejos, y al cocinar asegúrate con anticipación de que, al consumir la carne de pollo, los beneficios para la salud sean los máximos.
No abuses de alimentos como pollo frito o ahumado. Esta es la primera fuente del llamado colesterol malo. En tal caso no vale la pena hablar de los beneficios y peligros de la carne de pollo para el cuerpo, porque incluso el producto más útil preparado de esta manera solo conlleva daño.
¿Has aprendido algo nuevo con nosotros? Escríbenos en los comentarios cómo sueles preparar la carne de pollo. Danos un Me Gusta y no olvides compartir estos consejos con tus amigos.
