La cúrcuma o jengibre amarillo (del latín, Cúrcuma longa) es una hierba perenne, una especie de la familia del jengibre.
El rizoma tuberoso de la cúrcuma se usa como una especia, un tinte y una planta medicinal. La cúrcuma es uno de los principales ingredientes en el condimento indio de curry.
El jengibre tiene una gran cantidad de propiedades medicinales: normaliza el metabolismo, cura las heridas, diluye la sangre y mejora la circulación sanguínea.
¿Cómo beber cúrcuma para la salud?
Se manipula en casi todos los platos indios. Tal vez por eso es que en la India, existe una de las tasas de incidencia más bajas de cáncer de pulmón, colon, próstata y mama.
Ingredientes
- 0.5 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de agua tibia
- 1 cucharadita de mantequilla
- Una pizca de pimienta negra molida
Pon el rizoma en agua tibia, agrégale la mantequilla y revuélvela. Con pizca de pimienta se digiere mejor. Bebe un trago preferentemente por la mañana con el estómago vacío.
Beber el agua con jengibre en ayunas trae consigo que su efecto aumente y sus propiedades curativas sean más beneficiosas.
Preparacion
- Alivia la inflamación y el dolor provocado por la artritis y la artrosis (según las revisiones de los facultativos, la bebida tiene efectos similares a los ungüentos, por ejemplo (diclofenaco).
- Reduce el nivel de azúcar en la sangre, ayuda a detener el desarrollo de diabetes en pacientes insulino dependientes.
- Reduce el nivel de colesterol, previene la formación de placas en los vasos sanguíneos (arterias).
- Impide el desarrollo de células cancerígenas en el cuerpo humano, ralentiza el crecimiento de tumores de diversos orígenes.
- Estimula la salida de la bilis.
- Promueve la normalización de la digestión.
- Limpia el hígado de toxinas, renueva las células.
- Promueve la activación de la actividad cerebral en los ancianos.
- Provoca un ambiente alcalino, en el cual los microorganismos u agentes patógenos no pueden desarrollarse.
- Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
- Promueve la normalización de los procesos metabólicos y la pérdida de peso.
En Okinawa existe costumbre beber té de la cúrcuma. Para su preparación, a un vaso de agua caliente, se le añade una cucharadita de cúrcuma y miel con limón al gusto. Sus efectos afrodisiacos hacen que exista una gran expectativa de vida en Japón.
Precausiones
A pesar de tener muchas propiedades útiles, como cualquier otro medicamento, también tiene contraindicaciones. Mucho cuidado con esta especia, si es que tienes alguna enfermedad del tracto digestivo o los riñones en forma aguda o crónica.
Especialmente para ti, hemos recopilado 14 buenas razones por las cuales necesitas comer cúrcuma diariamente. Esperamos tus opiniones en los comentarios.
