La receta del día: Panecillos turcos elaborados en una sartén

Bazlama es un tipo de pan muy popular, originario de Turquía. Los turcos gustan consumirlo en el desayuno, acompañado de té, mantequilla o un trozo de queso duro, en fin… ¡Pura delicia!

Según la receta clásica, estos panecillos se preparan con levadura y agua. Pero, si no eres de los que gustan de la masa de levadura, ¡Simplemente Genial! te propone una receta alternativa para cocer esto panes turcos, que sin duda te resultará atractiva.

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CÓMO PREPARAR PANECILLOS PLANOS EN UNA SARTÉN

Una gran ventaja de esta receta es que sus ingredientes se pueden contar con los dedos de una mano, productos sencillos que solemos tener en nuestra cocina.

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Ingredientes

  • 400 g de harina de trigo
  • 250 ml de yogurt
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de soda

PREPARACIÓN

  1. Tamiza la harina con sal y la soda. Amasa la masa suave. Dependiendo de la consistencia del yogurt, puedes necesitar un poco menos o un poco más de 250 g. Lo principal es que la masa quede tierna y suave.

  2. Para evitar que la masa se te pegue a las manos, engrásalas con aceite vegetal.

  3. Coloca la masa en el refrigerador por 10 minutos, para que descanse y fermente.

  4. Enrolla la masa como una salchicha pequeña, y divídala en 5 partes. Aplana cada parte hasta que quede delgada y circular.

  5. Hazle pequeñas perforaciones con un tenedor por todo el perímetro y pon a calentar bien la sartén.

  6. A fuego medio, fríe las torticas por ambos lados, hasta que estén doradas. No es necesario engrasar la sartén con aceite. Cuando la masa esté frita, puedes engrasarla con mantequilla.

  7. ¡Solo con mirar se me hace la boca agua, se ven deliciosas! Esta es una gran opción ante la necesidad de comprar pan en el mercado. No hay nada más fácil que elaborar panes con yogurt, además de la satisfacción de hacerlo con tus propias manos.

Esta ama de casa hace los panes tan hábilmente, que solo le toma unos 15 minutos. El siguiente video explica en detalle cómo hacer estas torticas de pan, para que queden crujientes y exuberantes.

Hace algún tiempo hablamos sobre cómo hacer que la masa para hornear quede esponjosa y suave. Si generalmente usas polvo de hornear, te interesará saber cómo reemplazarlo en caso de ser necesario.

¡Me encantó esta receta! Anímate y prueba; y cuéntanos en los comentarios qué tal resultó. Y no olvides compartir la receta con tus amigas en las redes sociales.

un comentario

  1. Agradecida por compartir esta publicación! ¡Me encantó esta receta!