La receta del día: Albóndigas de carne y cebolla… ¡Un plato ideal para regalarle a tus invitados!

Si no sabes qué preparar para los tuyos en la cena, puede que encuentres acá justo lo que andabas buscando. Se trata de una ingeniosa receta de bolitas de carne y cebolla, rellenas con champiñones, cebolla y perejil, que combinan a la perfección con la salsa barbacoa.

Ingredientes

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  • 1/2 kg de carne de res molida
  • 2 cebollas
  • 1 paquete de tocino
  • 1/4 taza de cebolla, cortada en cubitos
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/4 taza de champiñones rebanados
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de tomate picante
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa «Worcestershire» (si hay)
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 botella de salsa barbacoa

Preparacion

  1. Precalienta el horno a 220°C, o si lo prefieres, puedes preparar las brasas en el brasero.
  2. Lava las cebollas y rebánales la parte superior e inferior. Ahora, córtalas por la mitad y sepáralas en capas. Guarda las capas más grandes para las futuras bolas, y el resto córtalos en pequeños cubitos.

  3. En un bol grande, mezcla bien la carne picada con la cebolla en cuadritos, el perejil, los champiñones, el azúcar, las especias y el pan.

  4. Forma albóndigas del tamaño suficiente para llenar las mitades de las capas de cebolla. Las bolitas ya están casi listas.

  5. Después, envuélvelas con las tiras de tocino, que fijarás con palillos de dientes para evitar que se deshagan durante la cocción.

  6. Hornea el plato durante 40 minutos, a 220°C. Pasado ese tiempo, rocíalo con salsa de barbacoa y hornéalo por otros 5 minutos. ¡Ahora sí!

¡Anímate a cocinar este plato para tus familiares y amigos, y verás que, de inmediato, te pedirán que compartas con ellos esta estupenda receta!

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