El aguacate es un delicioso y nutritivo fruto que se cultiva en climas tropicales y mediterráneos en todo el mundo, y, a menudo, solo se puede encontrar en su estado verde en los estantes. Pero un amigo sabe cómo hacerlo madurar en poco tiempo. Eugene, un reconocido experto culinario, presentador y empresario, compartió algunos de sus trucos.
En el trabajo, mi amigo tiene que enfrentarse a dificultades similares todos los días. Y, como profesional en su campo, está obligado a buscar soluciones sencillas. Quienes han visto al chef en Masterchef han notado su ingenio desde hace mucho tiempo.
Este artículo te mostrará cómo almacenar un aguacate para que madure lo antes posible. De esta forma, la fruta se volverá tierna y blanda muy rápidamente, y así podrás cocinar tus platos favoritos de aguacate con más frecuencia.
CÓMO MADURAR UN AGUACATE RÁPIDAMENTE
Bolsa de papel
Para este método, necesitas una bolsa de papel y una fruta o verdura madura (plátano, manzana o tomate). Coloca todo en una bolsa y envuélvalo bien. Para mayor confiabilidad, es mejor envolver el papel en la parte superior con una película adhesiva. Así evitarás que entre aire. Deja la bolsa en un lugar cálido durante unos días.
La peculiaridad de este método es que el aguacate madura con bastante lentitud. Esto puede llevar desde varios días hasta una semana. Pero el sabor y el aroma no se verán afectados. Un resultado similar será si envuelves una fruta inmadura en papel de aluminio o periódico. Comprueba constantemente la madurez de la fruta, de lo contrario se volverá demasiado blanda.
Microondas
Si necesitas un aguacate maduro al momento, este método te ayudará. Corta la fruta por la mitad y quítale el hueso. Saca la pulpa con una cuchara, transfiérala a un bol y cúbrela con un film transparente. Luego, coloca el recipiente con el aguacate en el microondas durante 30 segundos a potencia media.
La desventaja de este truco es que después de la exposición al calor, el sabor y el aroma de la fruta cambiarán ligeramente. Se volverán menos expresivos, pero la fruta será suave. Puedes agregarla a una ensalada, colocarla sobre pan o hacerte con guacamole.
Papel film
Muchas veces te das cuenta de que la fruta no está madura solo después de cortarla. En este caso, la envoltura de plástico te ayudará. Espolvorea jugo de limón sobre las mitades del aguacate, júntalas y envuélvelas en plástico. Guarda la fruta en el refrigerador hasta que esté madura.
CONSEJOS ÚTILES
Todos estos métodos son bastante simples, pero para lograr el resultado deseado, debes tener en cuenta algunos matices.
- Cuando uses otras verduras o frutas para madurar tus aguacates, asegúrate de que estén completamente maduros. Además, no deben pudrirse.
- Asegúrate de que no haya mucha humedad en el lugar donde maduras la fruta. De lo contrario, el aguacate podría estropearse.
- No dejes la fruta sin envolver en el refrigerador. Puede oscurecer y absorber los olores de otros alimentos.
- La madurez de la fruta es fácil de determinar por la cola. Si se desprende fácilmente con una cáscara verde debajo, entonces el aguacate está maduro.
Ahora sabes cómo madurar un aguacate en casa. Elige el método que más te guste, y cocina comidas más deliciosas con esta fruta saludable. Por ejemplo, aguacates rellenos o ensaladas rápidas. ¡Te gustará!
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