Hoy los editores de ¡Simplemente Genial! te comparten dos instrucciones para hacer chocolate casero. ¡Nada toma más de 10 minutos!
CÓMO HACER CHOCOLATE EN CASA
INGREDIENTES
- 100 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita Sáhara
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de Leche
PREPARACIÓN
- Vierte la leche en una cacerola y caliéntala a fuego lento. Agrégale cacao y azúcar a la leche.
- Derrite la mantequilla al baño maría y viértela también en el recipiente con la leche y el cacao.
- Mezcla todo hasta que quede suave y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Verte el chocolate en moldes y deja que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigera hasta que el chocolate cuaje por completo.
Como ya comprenderás, de esta manera puedes cocinar no solo barras de chocolate, sino también chocolatinas. Para variar, agrega semillas de sésamo, nueces o frutas secas al gusto al chocolate.
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CHOCOLATE CASERO
INGREDIENTES
- 5 cucharadas de polvo de cacao
- 6–8 cucharadas de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 5 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de harina de trigo
- Una pizca de azúcar de vainilla
- Nueces molidas
PREPARACIÓN
- Vierte el azúcar y el cacao en una cacerola. Échale una cucharada de leche y mezcla todo bien hasta que quede suave. Vierte la leche restante. Pon al fuego y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Después de hervir, agrega mantequilla, mezcla, deja que la masa hierva a fuego lento. Retira la sartén con el futuro chocolate del fuego, agrégale la harina tamizada. Remueve y vuelve a poner al fuego hasta que hierva.
- Retira la sartén del fuego, agrégale una pizca de vainilla a la masa de chocolate y mezcla. Déjala enfriar un poco.
- Engrasa ligeramente los moldes y luego vierte el chocolate. Puedes agregar algunas nueces picadas si lo deseas. Coloca los moldes de chocolate en el refrigerador hasta que cuaje por completo.
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CONSEJO EDITORIAL
También sugiero aprendas a hacer un dulce casero que se parecerá a Kinder Chocolate. ¡Un regalo favorito para todos los niños!
El chocolate comprado en la tienda está dominado por el sabor del azúcar, a menudo el azúcar está en la parte superior de la lista de ingredientes, lo que interrumpe el sabor de los granos de cacao. Es azúcar refinada con sabor a chocolate, no al revés.
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Ahora ya sabes cómo hacer chocolate en casa. A diferencia de los comprados en la tienda, tu chocolate no contendrá conservantes. ¡Solo ingredientes naturales y el amor con el que se prepara la dulzura!
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