Recientemente, mi esposo y yo hemos comprado frutas secas con más frecuencia que las dulces. Hace un par de meses, cuando me estaba poniendo en forma después de un largo invierno, reorganicé mi dieta para que coincidiera con las fechas. Me ayudaron mucho a adelgazar. Luego comencé a consumir dátiles sin dejar rastro. Incluso hago café con sus semillas.
Esta idea me la propuso una amiga que ha estado viviendo en Israel por quinto año consecutivo. Me habló de un café local que sirve café de semillas de dátil. Se prepara de la misma forma que el café tradicional. Pero este negocio tiene sus propios matices. ¡Sigue leyendo sobre ellos!
CÓMO HACER CAFÉ A PARTIR DE SEMILLAS
Antes de preparar el polvo de las semillas, estas deben secarse completamente. Para hacer esto, coloca los dátiles pelados de la pulpa en una bandeja para hornear. Sécalos en un horno precalentado a 100 grados durante 30 minutos.
Luego, vierte las semillas en una sartén seca. Fríelos hasta que aparezca un ligero rubor. Sin embargo, ten cuidado de no quemar los huesos. La preparación de las semillas es fácil de determinar: se vuelven quebradizas. Incluso puedes romper uno con tus manos.
Receta de café con semillas de dátil
Ahora puedes preparar el polvo. Es mejor usar un molinillo eléctrico ya que muele los huesos hasta convertirlos en polvo desde la primera vez. En uno mecánico, deberás moler en un par de veces. Cuando el polvo esté listo, viértelo en el Turk.
Para 250 ml de agua, necesitarás 2 cucharaditas de café de dátil. La bebida terminada se distingue por sutiles notas de miel y frutas, y el color es el mismo que el del café normal. Para ser honestos, para poder deleitarme con una taza de fragante delicadeza, incluso estoy lista para cultivar una palmera datilera por mi cuenta.
Los beneficios del café de dátiles
De hecho, la bebida con semillas de dátil tiene una historia tan larga como el café real. Después de todo, fue preparado por los antiguos beduinos del desierto del Sahara hace muchos siglos. Probablemente ya conocían las propiedades beneficiosas del café de dátil.
El café elaborado con semillas de dátil no revitaliza peor que la bebida original. Sin embargo, no contiene cafeína ni gluten. La bebida tiene un regusto característico agradable y es completamente no amarga.
Los componentes que contienen la semilla del dátil ayudan en el tratamiento de la acidez de estómago, así como en la digestión. Al consumir esta bebida, ayudas a tu sistema inmunológico a protegerse de los ataques de los radicales libres y a saturar tu cuerpo con antioxidantes.
¿Te gustan los dátiles? ¿Cómo los comes: solos o como productos horneados con frutas secas? Conozco una receta de galletas que te puede encantar. Este manjar combina bien con el café de semillas de dátil. ¡Pruébalo, danos un Me Gusta y comparte tus impresiones con las amistades de las redes sociales!
