El pescado a la parrilla es una comida elegante y perfecta para cualquier ocasión. Este delicioso y versátil plato se puede disfrutar a diario o servir en una mesa festiva. ¡Y que digan los gourmets que el pescado frito es un plato sencillo! ¡He ahí su encanto! Si eres de la misma opinión, el artículo de hoy es especialmente para ti. En esta edición aprenderás a cocinar deliciosamente cualquier tipo de pescado; continúa leyendo…
El pescado frito, deliciosamente cocinado, es un festín en la mesa. Sin embargo, a veces durante el proceso de fritura, el pescado pierde su ilustre sabor. Los cocineros resolvieron este problema con la ayuda de un pequeño truco. Solo necesitas cubrir los filetes de pescado con un adobo de jugo de limón o lima, ajo y especias. Al freír, esto silencia el olor del pescado y realza el sabor. Además, el ácido cítrico hace que la carne de pescado sea más tierna y sabrosa durante el proceso de cocción.
CÓMO COCINAR DELICIOSAMENTE PESCADO FRITO
Puedes cocinar deliciosamente cualquier pescado, así que elige el que más te guste. También necesitarás tres limones, cinco dientes de ajo, una cucharada de sal, pimienta negra al gusto y un poco de harina para un empanizado ligero.
Primero, corta el pescado en filetes. Separa la carne de la piel, corta el filete en porciones, retirando con cuidado todos los huesos. Coloca las rodajas de pescado en una fuente para horno.
A continuación, prepara la marinada. Exprime el ajo en un recipiente aparte, agrega jugo de limón o lima, sal y pimienta negra al gusto.
Remueve bien y vierte la mezcla sobre el pescado. Revuelve nuevamente hasta que el pescado esté completamente cubierto con la marinada. Déjalo reposar durante una hora.
Luego, enrolla cada trozo de pescado en harina por ambos lados.
Fríe inmediatamente bocado a bocado en una sartén caliente con aceite vegetal.
Ahora ya sabes cómo cocinar deliciosamente cualquier pescado y resaltar su sabor. Gracias a este método de cocción, el pescado queda increíblemente tierno y sabroso. Este plato se puede comer solo y servir con guarnición. ¡Imagínate cuán rico resulta este pescado solo con pan, verduras y hierbas frescas! ¡Realmente delicioso!
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