La cúrcuma o jengibre amarillo (lat. Curcuma longa) es una planta herbácea perenne, una especie del género Curcuma (Curcuma) de la familia Ginger. El rizoma tuberoso de la cúrcuma se usa como especia, colorante y planta medicinal. Y hoy te diremos cómo beber la cúrcuma.
La cúrcuma es uno de los principales ingredientes del curry indio. La cúrcuma tiene muchas propiedades curativas: normaliza el metabolismo, tiene un efecto cicatrizante, diluye la sangre y mejora la circulación sanguínea.
CÓMO BEBER CÚRCUMA PARA LA SALUD
La cúrcuma se usa abundantemente en casi todos los platos indios. Quizás es por eso que India tiene algunas de las tasas más bajas de cáncer de pulmón, colon, próstata y mama.
Nuestras tradiciones culinarias no nos dejan comer suficiente cúrcuma para apreciar todas sus propiedades curativas. Por lo tanto, siempre puedes usar la cúrcuma como parte de una bebida saludable.
INGREDIENTES
- 0.5 cucharadita de cúrcuma
- 1 vaso de agua tibia
- 1 cucharadita aceite
- Una pizca de pimienta negra molida
Vierte la cúrcuma en agua tibia, agrégale la mantequilla y revuelve. Una pizca de pimienta ayudará a que el condimento se digiera mejor. Es mejor beber la bebida por la mañana con el estómago vacío.
BENEFICIOS DEL AGUA TIBIA CON CÚRCUMA
Beber agua con el estómago vacío es útil, pero en combinación con las propiedades curativas únicas de la cúrcuma, el efecto aumenta muchas veces.
- Alivia la inflamación y el dolor en la artritis y la artrosis (según las opiniones de las personas, la bebida no funciona peor que los conocidos ungüentos de diclofenaco).
- Reduce los niveles de azúcar en sangre, ayuda a frenar el desarrollo de diabetes en pacientes no insulinodependientes.
- Reduce los niveles de colesterol, previene la formación de placas en los vasos.
- Previene el desarrollo de células cancerosas en el cuerpo humano, ralentiza el crecimiento de tumores de diversos orígenes.
- Estimula el flujo de bilis.
- Ayuda a normalizar la digestión.
- Limpia el hígado de toxinas, renueva sus células.
- Promueve la activación de la actividad cerebral en los ancianos.
- Alcaliniza el cuerpo, y en un ambiente alcalino, como saben, los microorganismos patógenos no pueden desarrollarse.
- Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
- Contribuye a la normalización de los procesos metabólicos y la pérdida de peso.
CÓMO PREPARAR «LECHE DORADA» CON CÚRCUMA
Beber esta bebida saludable todas las noches no nos haría daño alguno.
Y el ingrediente principal de la leche milagrosa es la cúrcuma.
INGREDIENTES PARA LA PASTA
- 0.25 taza de cúrcuma en polvo
- 0.5 cucharadita de pimienta molida
- 0.5 taza de agua filtrada
Mezcla todos los ingredientes y ponlos a hervir un poco a fuego lento, revolviendo constantemente. Esta mezcla se puede echar en un frasco y guardar en el refrigerador; no es necesario que prepares una nueva cada vez que decidas beber esa leche, ¡esto es una gran ventaja!
INGREDIENTES PARA LA LECHE DORADA
- 1 taza de leche de almendras (cáñamo o coco como opción)
- 1 cucharadita aceite de coco
- 0,25 cucharadita de pasta de cúrcuma (receta anterior)
- miel
Mezcla todos los ingredientes, excepto la miel, caliéntalo todo, pero que no hierva. Después de apagar el fuego, agrégale miel al gusto a la leche ligeramente fría.
La miel no debe hervirse, ya que pierde sus propiedades beneficiosas. ¡Eso es todo, la leche está lista! Bebe con placer y ponte bien.
En Okinawa, se acostumbra beber té de cúrcuma. Para prepararlo, añade una cucharadita de cúrcuma y miel con limón al gusto en un vaso de agua caliente. ¿No es esta la razón por la que existe la esperanza de vida más larga del mundo?
Aunque tiene muchas propiedades útiles, la cúrcuma tiene contraindicaciones de uso, como todo medicamento. Trata esta especia con precaución si tiene alguna enfermedad del tracto digestivo o los riñones en forma aguda.
Especialmente para nuestros queridos lectores, nuestros editores han recopilado 14 buenas razones por las que debes usar la cúrcuma a diario.
¿Te ha resultado interesante y útil lo leído en nuestro artículo? Escríbenos en los comentarios lo que piensas al respecto y con qué frecuencia consumes la cúrcuma, y si decides probar alguna de estas recetas, cuéntanos tus resultados. Danos un Me Gusta y comparte con las amistades de las redes sociales este post y sobre todo tu opinión, sin dudas ayudará a enriquecer nuestro trabajo.
