¿Es posible tomar café con leche? ¿Con qué otros productos la bebida es incompatible?

Antes no entendía la belleza del café sin leche. En mis años de estudiante, podía beber 3-4 porciones de capuchino por día, y esto me parecía aceptable. Sin embargo, en algún momento comencé a notar que después de tomar un café me empezaba a doler el estómago. Y, en general, tal cantidad de cafeína no es una perspectiva muy brillante.

Sin pensarlo dos veces, eliminé por completo la aromática bebida de mi dieta. Esto resolvió mi problema, pero no satisfizo mi interés en este tema. ¿El café con leche no es para todos? Pero, ¿y si la leche no es el único producto incompatible con el café? ¡Resolvámoslo juntos!

CAFÉ SIN LECHE

Café sin leche, capuchino, latte, dopio, aeropress… La elección de las bebidas de café es tan grande que el barista de cualquier cafetería podrá complacerte fácilmente. Es cierto que es poco probable que te digan por qué no debes agregar leche a tu café fragante y vigorizante.

Por supuesto, las opiniones de los expertos sobre este tema difieren. Algunos nutricionistas afirman que la combinación de café y leche es peor absorbida por el organismo. Otros, por el contrario, dicen que la leche compensa las evidentes desventajas del café.

Por ejemplo, mientras que el café reduce el ácido estomacal, la leche lo aumenta. Como resultado, se crea un cierto equilibrio. Además, todo el mundo sabe que el café lixivia el calcio del cuerpo. Y la leche, por el contrario, es fuente del insustituible macronutriente.

¿Con leche o sin ella?

¿A qué campamento de amantes del café hay que unirse? Primero, necesitas construir una relación con la leche de una vez por todas. Si no te sientes bien después de otro café con leche, probablemente la leche no sea la adecuada para ti. No sería superfluo mencionar una característica del cuerpo como la intolerancia a la lactosa. Pero aquí es importante comprender cómo reacciona el estómago a otros productos lácteos.

En segundo lugar, presta atención a otros aspectos. Por ejemplo, el contenido calórico del café en sí es bastante bajo. 250 ml de café molido puro sin aditivos contienen solo 2 kcal. Pero si agregas leche y azúcar a la bebida, el contenido calórico será muchas veces mayor. Si sigues la figura, entonces esta opción claramente no es adecuada para ti.

Todo el mundo sabe que el café tonifica. Muchos lo beben por la mañana para finalmente despertarse y volver al trabajo. Sin embargo, esto solo es posible si no hay leche en el café. El producto lácteo suaviza el efecto tonificante del café. Por cierto, esto puede ayudar si realmente quieres tomar una taza de café por la noche. Gracias a la leche, no ganarás insomnio y te dormirás profundamente.

¿Con qué productos es incompatible el café?

El principal problema del café es que, cuando se combina con otros productos, puede ralentizar la absorción de oligoelementos beneficiosos. Por ejemplo, los taninos que se encuentran en el café interfieren con la absorción de zinc. Por lo tanto, las personas con problemas cardíacos no deben combinar el café con carnes rojas, aves, nueces, frijoles u ostras.

Los vegetarianos y veganos deben evitar el café con los alimentos ricos en hierro. Por ejemplo, frutos secos, legumbres y productos de soja. El hecho es que los alimentos vegetales contienen hierro no hemo, que es más difícil de digerir que el hierro hemo (de origen animal).

No debes combinar el café con alimentos que contengan vitamina D. Por ejemplo, huevos, hígado de res o pescado graso. La deficiencia de vitamina D es un problema común para muchas personas. ¿Por qué arriesgarse una vez más e impedir su asimilación? Los expertos recomiendan no combinar las comidas principales y el café. Es mejor beber una taza de tu bebida favorito no antes de 1 hora después de una comida.

Otro tabú gastronómico son los alimentos grasos y el café. Debido a esta combinación, los niveles de azúcar en la sangre aumentarán drásticamente. La repetición regular puede conducir a una mala salud. Y en el peor de los casos, a la aparición de diabetes.

Si no te gusta el sabor del café sin leche, es posible que estés tomando el café equivocado. Por ejemplo, me di cuenta de que no soporto el Arábica. No me gusta el sabor agrio. Por lo tanto, elijo opciones más amargas con predominio de robusta.

¿Cuál es tu bebida de café favorita? ¿Alguna vez has hecho un café inusual con mantequilla o queso? Escríbenos en los comentarios cómo afrontas este problema, danos un Me Gusta y comparte con las amistades de las redes sociales este post y sobre todo tú opinión; sin dudas ayudará a enriquecer nuestro trabajo.