Cuando se extrajo este producto del fondo del mar, la gelatina con sus propiedades beneficiosas pasó a un segundo plano. Fue en el siglo XIX que salió de Asia, cruzó más allá del océano, para hoy encontrarse en todos los supermercados y alcanzar la fama mundial.
Seguramente ya has adivinado que estamos hablando de un espesante natural, el agar-agar, un producto que a menudo se usa para hacer varias jaleas. Sin embargo, pocos conocen que este producto puede reemplazar, además, los cócteles quema-grasas, los productos desintoxicantes e incluso algunos productos saludables.
Los editores de ¡Simplemente Genial! te dirán por qué el agar-agar es tan bueno, y también compartirán contigo una receta de mermelada casera tierna.
PURIFICACIÓN CON AGAR-AGAR
Muchos recursos del mar resultan muy beneficiosos para el cuerpo humano. Y las algas no son la excepción. De ellas nos llega el agar-agar, sin el cual la cocina tradicional japonesa habría perdido la mitad de sus dulzuras. Los japoneses, por cierto, la nación más saludable del mundo, ¡aman la gelatina!
Ellos, y no solo ellos, han notado que el agar-agar limpia el cuerpo de toxinas. Esto sucede porque la sustancia en sí no es absorbida por absoluto por el cuerpo. Al hincharse en el estómago, por lo contrario, absorbe los productos de la descomposición dentro de sí misma, para luego eliminarlos consigo del cuerpo.
Cuando los alimentos permanecen en el cuerpo durante demasiado tiempo, los procesos de descomposición y fermentación los convierten en un verdadero veneno, desechos que se absorben en los tejidos de la misma forma que los nutrientes. Por eso es tan importante vigilar la dieta y hacer una limpieza de desintoxicación de vez en cuando.
Otra buena propiedad del agar-agar es que te ayuda a perder peso. Como no se absorbe por el cuerpo, es lógico suponer que simplemente da una sensación de saciedad. Al mismo tiempo, no hay riesgo de desarrollar gastritis, ya que el estómago no se quema con el jugo gástrico. Por cierto, ¿has notado cuán delgadas son las mujeres japonesas?
El agar-agar, aunque en sí mismo es insípido e inodoro, contiene vitaminas, polisacáridos, sales minerales y ácidos útiles; además, fortalece las uñas y el cabello y nutre la piel. Simplemente no exageres, el agar-agar es bueno con moderación: no más de 4 g por día. Si te excedes en la dosis, puede producirte un efecto laxante.
Las propiedades beneficiosas del agar-agar incluyen:
- Disminución de la acidez del estómago
- Eliminación de sales de metales pesados del cuerpo
- Normalización del azúcar en sangre
- Saturación con micro-elementos
- Desintoxicación general
Hoy compartimos contigo un postre dulce, pero bajo en calorías, con agar-agar.
MERMELADA CASERA
Necesitará:
- Naranjas – 4 piezas
- Agar-agar – 2 cucharaditas
- Miel – 100 g (o 200 g de azúcar)
El contenido calórico del postre será de casi 100 kcal, por lo que no tendrás que preocuparte por tu figura. Remoja el agar-agar en jugo de naranja durante 30 minutos, luego hierve, cocina durante 5 minutos y retira del fuego. Si usas miel, deja que la masa se enfríe un poco y luego revuélvala. Si es azúcar, agrégala después de poner el líquido al fuego. ¡Vierte en moldes y deja solidificar!
La mejor parte del agar-agar es que después de un par de días de endurecido, los postres se vuelven aún más sabrosos. ¡Pruébalo, vale la pena! Danos un Me Gusta y asegúrate de compartir nuestro artículo con aquellos que ni siquiera conocen los beneficios del agar-agar.
