A la hora de cocinar, todo el mundo trata de hacerlo lo mejor posible eligiendo alimentos que se vean en buen estado y resulten apetecibles. Centrándose en estas dos categorías, muchos ignoran los subproductos del pollo, los cuales son tan valiosos como la carne misma. Esta vez ¡Simplemente Genial! llamará tu atención sobre algo que podría cambiar tu idea de los subproductos en general.
POR QUÉ DEBERÍAS COMER SUBPRODUCTOS DE POLLO
- Sorbente natural
En la medicina popular, las vísceras de pollo ocupan un lugar destacado. Se utilizan para intoxicaciones y otros problemas digestivos con el fin de extraer toxinas del cuerpo y normalizar la producción de jugo gástrico. No solo es un alimento dietético, sino también un sorbente natural. A diferencia de los antibióticos efectivos, el polvo de los estómagos de pollo secos no mata la microflora intestinal y hace frente a la tarea sin dañar el cuerpo.
- Estimulante del crecimiento
El zinc es realmente valioso en los estómagos de pollo. La deficiencia de zinc en el cuerpo humano conduce a un colapso del sistema inmunológico, y las menudencias de pollo contienen lo suficiente para fortalecerlo.
El zinc es también necesario para la formación y fortalecimiento del tejido óseo, por lo que recomendamos encarecidamente ofrecer subproductos de pollo a los niños con más frecuencia. Los pequeños pueden consumirlos desde los primeros años de vida, a partir de 1 año.
El zinc también fortalece las uñas y el cabello.
- Agente rejuvenecedor
El alto contenido de proteínas en los estómagos de pollo asegura un metabolismo rápido, y el selenio ralentiza el proceso de envejecimiento y previene la formación de tumores. El selenio participa en la formación de decenas de hormonas y enzimas, y no es menos importante para la glándula tiroides que el yodo.
El equilibrio correcto de selenio en el cuerpo aumenta la esperanza de vida. Las comidas con vísceras de pollo te ayudarán a mantenerte joven y saludable durante años.
- Un almacén de vitaminas
¡Este es un remedio insustituible para la lucha invernal contra la avitaminosis! Además, los estómagos de pollo son ricos en vitamina B9 o ácido fólico. Esta vitamina promueve la rápida regeneración y la división celular, asegurando el funcionamiento de todos los tejidos corporales.
Los subproductos de pollo contienen cobre, magnesio, fósforo, potasio y manganeso. Se aconseja que los estómagos de pollo sean consumidos por quienes padecen anemia, ya que contienen hierro más que suficiente.
- Medicina para el riñón
Ya hemos dicho que los estómagos de pollo son un sorbente natural y ayudan a que los riñones funcionen bien. Sin embargo, existe una forma especial de preparar estas vísceras que las convertirá en un agente curativo.
La película que se encuentra en los estómagos de pollo se separa, se seca y se tritura a un estado de polvo, y es un medio para disolver los cálculos renales.
Un error común al cocinar los despojos de pollo fue y sigue siendo no saber por cuánto tiempo cocinarlos. El estómago de un ave joven estará listo en 40 minutos, mientras que el de un adulto, o uno viejo, solo estará después de 2 horas. Un tiempo de cocción tan largo se explica por el hecho de que el tejido del estómago es duro y debe ablandarse adecuadamente.
Al elegir vísceras de calidad, ten en cuenta que deben estar limpias y brillantes. Los estómagos de pollo se pueden hervir, guisar o freír y servir con una salsa barbacoa con verduras jugosas. Comiéndolos en cualquier forma, mejorarás significativamente tu salud y bienestar.
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