La gelatina es una sustancia proteica de origen animal. En una cucharada contiene 6 g de proteína. Además este producto contiene fósforo, azufre, calcio, magnesio, hierro, cobre, sodio y la mitad de todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo.
Los aminoácidos suministran energía al cuerpo, estimulan la producción de la hormona del crecimiento, fortalecen el músculo cardíaco y excitan la actividad cerebral.
Detalles sobre el efecto de este polvo culinario en el cuerpo humano.
¿Para qué es útil la gelatina?
- Mejora el metabolismo y promueve la pérdida de peso
Es un excelente producto dietético, no causa una secreción excesiva de jugo gástrico y acelera la descomposición de las grasas. Por lo tanto, los platos que la contienen son bien absorbidos por los órganos. Las proteínas que componen aproximadamente el 98% del peso total del producto contribuyen a una rápida saturación, lo que reduce el deseo de comer.
- Promueve la curación rápida de heridas
1/3 de los aminoácidos en la gelatina es glicina. Beneficioso para la inflamación y, por lo tanto, las heridas cicatrizan más rápido. El polvo incoloro e insípido también es útil para la coagulabilidad sanguínea. Esto explica la recomendación de los médicos de comer alimentos gelificados cuando hay hemorragias internas.
- Fortalece los huesos y las articulaciones
Las proteínas contenidas en este polvo incoloro, así como el fósforo y el cobre, aumentan la densidad del tejido óseo y previenen el desarrollo de osteoporosis. El colágeno es compatible con la salud del tejido cartilaginoso y también hace que las articulaciones sean más elásticas y móviles. La sustancia condroitina alivia la inflamación en las articulaciones, por lo que la gelatina se considera uno de los medios más eficaces contra la artritis.
Se recomienda utilizar después de fracturas complejas de huesos. Es ventajoso para las mujeres en la menopausia incluirlos en la dieta.
- Mejora la digestión
Al entrar en el tracto digestivo y unirse con el agua, la gelatina actúa sobre la base de la fibra: mejora la motilidad intestinal y previene el estreñimiento. Además, estimula la producción de jugos digestivos, lo que garantiza la correcta digestión de los alimentos.
Este componente de la dieta restaura la membrana mucosa del estómago. Por lo tanto, es útil para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.
- Despeja el hígado
La comida con gelatina es rica en glicina, ayuda al hígado a eliminar toxinas, eliminar radionucleidos, sustancias peligrosas para la salud y sales de metales pesados.
Los científicos sostienen que si un organismo carece de glicina no es capaz de enfrentar por completo la desintoxicación.
- Aumenta la inmunidad
La prolina ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aumenta la resistencia a las infecciones y los virus. Este aminoácido se encuentra en la gelatina. Por cierto, para aumentar la efectividad de la prolina, puedes tomar vitamina C.
- Mejora el sueño
La glicina afecta positivamente la calidad del sueño. Las personas que comen gelatina, duermen mejor y más fácilmente. Muchos de ellos notan una disminución en la somnolencia y mejora en las funciones cognitivas.
- Normaliza el equilibrio hormonal
La producción de insulina y glutatión depende del aminoácido glicina que ingresa al cuerpo. Este último regula el nivel de estrógeno: su exceso en el cuerpo femenino se considera una de las causas del cáncer.
- Conserva la piel juvenil
El colágeno hace que la piel sea flexible y elástica, por lo que la introducción de un producto que contiene gelatina en la dieta ayuda a hacer frente a las estrías y la celulitis. El uso regular de dichos productos activa la renovación de las células de la piel, lo protege del envejecimiento prematuro y proporciona una apariencia saludable.
- Mejora la condición de uñas, cabello y dientes
La queratina, el colágeno y una serie de microelementos que entran al cuerpo junto con la gelatina mantienen en estado saludable al cabello, las uñas y los dientes. Se observa una notable mejora, una semana después de la admisión regular.
No hay contraindicaciones especiales para comer gelatina. Reacciones alérgicas a este producto son muy raras. Sin embargo, no se recomienda tomarlo por mucho tiempo como un complemento alimenticio; esto puede provocar una viscosidad sanguínea y presión arterial alta.
Cómo tomar gelatina
El organismo puede recibir este producto no solo en la composición de los platos (deliciosa gelatina casera, soufflé, malvaviscos), sino también en forma de polvo. La tasa diaria que el cuerpo necesita, es de aproximadamente 1-2 cucharadas. Se recomienda usar el polvo en un vaso de agua tibia con vitamina C, promueve la absorción. La duración es de 4 semanas, después, es necesario hacer una pausa.
Esta otra receta te ayudará a perder peso y aumentar los músculos. Úsala en la última comida, a más tardar 3 horas antes de acostarte. Antes de irte a la cama, debes tomar la bebida que consiste en 1 cucharada de gelatina diluida en 1/3 taza de agua fría y 3/4 taza de té caliente de manzanilla.
En forma de aplicación externa, la gelatina también es efectiva. Es bueno hacer baños para fortalecer las uñas, el cabello y la piel.
Máscara para el cabello
Prepara el producto con 2 cucharadas de polvo gelatinoso, un vaso de agua tibia, 2 cucharaditas de vinagre y agrega miel. La mezcla se coloca sobre el cabello, de 5 a 10 minutos y enjuaga con agua tibia. Aplica la máscara 1 o 2 veces por semana; el cabello será más fuerte y más grueso.
Mascarilla
Haz una máscara de colágeno con 2 cucharadas de gelatina, 4 cucharadas de agua tibia y 2 cucharadas de jugo de limón. Aplícala por 10-15 minutos y enjuaga.
En cualquier forma que tomes gelatina, los beneficios para la salud serán notables. Comparte esta información con tus amigos, permíteles también usarla para su propio bien.
