Hay una multitud de recetas de arepas, cada de las cuáles es especial. Hay recetas según las cuáles las arepas salen tiernas y esponjosas, y con otras, se preparan rápidamente y sin esfuerzo y no se pegan a la sartén… Pero hay una receta perfecta que te ayudará a preparar unas arepas ideales: la receta de arepas hechas de kéfir hervido.
Aunque para muchos suene raro, las arepas así lucen fantásticas y tienen un sabor maravilloso. ¡Esta receta sí vale la pena compartirla!
Ingredientes
- 2,5 vasos de harina
- 1 huevo
- 3 cdas de azúcar
- 12 g de azúcar de vainilla
- 1 cda de polvo para hornear
- una pizca de sal
- 2 cdas de aceite
- 500 ml de kéfir
Preparación
- Bate el huevo con sal y azúcar.
- Echa el kéfir a una cazuela. Caliéntalo hasta que empiece a hervir, e inmediatamente quita la cazuela del fuego. Enfría el kéfir.
- Poco a poco echa el kéfir hervido al huevo batido, sin dejar de mezclar la masa.
- Ahora, prepara la pasta densa: agrega la harina, el azúcar de vainilla y el polvo para hornear.
- Precalienta una sartén con aceite. Fríe las arepas bajo una tapa hasta que se pongan doradas.
Coloca las arepas en un fuente separadamente, no las pongas unas sobre otras hasta que no se enfríen, de lo contrario, van a salir menos esponjosas. Adorna el plato con bayas, frutas o nueces. ¡Un desayuno perfecto de verano ya está listo! ¡Buen provecho!
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