Realmente me gustan los dulces, y dejar de comer alimentos ricos en azúcares para mí es algo muy difícil. Más de una vez me he hecho la pregunta: ¿Por qué este deseo de comer dulce surge tan de repente?
Las respuestas llegaron solas: el año pasado, durante la Cuaresma, abandoné por completo el uso del azúcar. Ahora sé que la adicción al azúcar no es una simple palabra…
Desventajas del azúcar
El azúcar es una recompensa natural para el cuerpo. En neurología, toda la comida se considera una recompensa natural para el cuerpo. Desde la antigüedad, para sobrevivir, el hombre necesitaba comida, sexo y un ambiente confortable. Así, el mecanismo de satisfacción de las necesidades naturales se ha convertido en un elemento vital para la sobrevivencia.
Si es bueno y agradable, quieres repetirlo una y otra vez. La pirámide energética ha evolucionado por mecanismos de la «delicia cruel»: el cerebro procesa la información según principios que contribuyen a la supervivencia de un modo, a veces no es el más idóneo.
¿Qué piensas? ¿Por qué vas por otro pedazo de pastel de chocolate? Sí, es cierto, es muy sabroso, pero si no fuera por el astuto cerebro, no habrías tenido el deseo de seguir comiendo más postre: el cuerpo ya está saciado. Comer pastel te ha dejado con emociones agradables, la hormona del placer (dopamina), desarrollada en el cerebro, envía señales directamente a la corteza cerebral: y como respuesta vas a por más dulce. Así de sencillo.
¡Es un esquema primitivo, pero funciona de maravilla! El cerebro recuerda los productos que te han causado las sensaciones placenteras y te hace elegir lo mismo. Por desgracia, la comida útil y la comida sabrosa no son siempre lo mismo.
Hace diez años, se estimaba que un estadounidense promedio consumía alrededor de 22 cucharaditas de azúcar al día. Eso es tanto como 350 calorías extra. No se sorprenda de tales estadísticas: no solo se cuenta el azúcar puro, que se agrega a una taza de té o café.
El mundo moderno no puede prescindir de la adición constante de azúcar en diferentes alimentos: para mejorar el sabor y aumentar la vida útil de los alimentos. Este azúcar extra causa adicción y dependencia, comparable al uso de la droga.
La nicotina, la cocaína y la heroína son «hermanas» del azúcar. Al igual que las drogas peligrosas: el efecto del uso del azucar funciona del mismo modo – deseas aumentar la dosis de dulce para lograr el efecto deseado.
¿Pero qué pasa cuando se deja de comer azúcar? Por lo general, las personas se sienten dependientes, se irritan, el estado anímico cambia por completo, piensan que se mueren de hambre. ¡Pues llegó el momento de ponerse a pensar cómo deshacerse de la dependencia al azúcar!
Un mes después de dejar de consumir azúcar, las sensaciones de sabor cambian, comienzas a sentir mejor los sabores de diferentes de alimentos. El sabor de la barrita de chocolate después de una larga interrupción, me parecía insoportablemente dulce. Mi salud mejoró notablemente, el sistema digestivo comenzó a funcionar perfectamente..
El exceso de peso, los problemas del funcionamiento de los órganos internos, el envejecimiento prematuro y la diabetes son todas las consecuencias perniciosas de una sobredosis de azúcar. Trata de experimentar con tu dieta: deja el azúcar por un tiempo. Un mes será suficiente para que te des cuenta del resultado.
Piensa en la adicción al azúcar, antes de que sea demasiado tarde. ¡No dejes que el azúcar arruine tu salud!
