¡Me encanta cocinar! La cocina es mi rincón favorito de la casa. Siempre estoy experimentando nuevas ideas y otras no tan nuevas, pero igual de deliciosas… Por eso, hoy deseo compartir contigo una receta, a la cual no podrás quedar indiferente.
Se trata de una tortilla de patatas rellena. Puedes rellenarla a tu gusto. Las opciones son muchas, pero yo prefiero el jamón y el queso. ¿Tú qué opinas? ¡Vamos a cocinar!
Tortilla de Patatas Rellena de Jamón y Queso
Ingredientes
- 6 huevos
- 900 gr. de patatas (4 medianas)
- aceite de oliva virgen extra
- 4 lonchas de queso
- 8 lonchas de jamón cocido
- sal
Preparación
- Pela y lava las patatas. Luego, córtalas en dados no muy gruesos y agrégales la sal. Pon una cacerola con abundante aceite al fuego, y una vez esté bien caliente, añádele las patatas.
- Fríe las patatas a fuego medio durante unos 10 minutos – hasta que queden blandas por dentro y fritas por fuera.
- En un bol aparte, bate los huevos y añade las patatas ya hechas y bien escurridas de aceite. En este punto, separa la mezcla en 2 mitades.
- En otra sartén, agrega unas 5 cucharadas del aceite con el que has frito las patatas, y ponlo a calentar. Ahora, procede a agregar la primera mitad de la mezcla. Encima colócale 4 lonchas de jamón cocido, 4 de queso y otras 4 de jamón cocido.
- Completa la tortilla con la otra mitad de la mezcla de patatas y huevos.
- Dale un tiempo para que cocine bien por abajo y, cuando veas que se despega de las paredes de la sartén, dale la vuelta para que cuaje por el otro lado.
También puedes preparar esta tortilla de otro modo: Prepara una tortilla gordita y ábrela por la mitad, rellénala con jamón y queso. Luego, colócala en el horno hasta que el queso se derrita. Esta es una buena opción para un desayuno familiar.
Si te encantó esta receta, compártela con tus amigos y allegados, seguro les va a encantar…
