El pescado es un producto muy nutritivo y saludable. Es rico en proteínas y también contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos. La gente ha estado comiendo pescado desde la antigüedad, y el comienzo de esta industria ocurrió durante los grandes descubrimientos geográficos. Quizás la búsqueda de la presa condujo a estos descubrimientos. Sin embargo, siempre me ha intrigado una extraña pregunta: ¿Por qué los marineros no iban a pescar aunque se quedaran sin comida? ¿Cómo sabían exactamente qué tipo de pescado podían comer y qué tipo no? Después de todo, en las profundidades del océano, tal error puede ser fatal.
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QUE PESCADO PUEDES COMER
Los marineros de la era de los grandes descubrimientos geográficos casi no comían pescado fresco por razones muy comunes. Sin embargo, para comprenderlos, debemos sumergirnos más profundamente en esta era.
Finalización de tareas asignadas
Primero, la pesca interfiere con el cumplimiento de las misiones de combate asignadas. Para alimentar con pescado a los marineros de un buque de guerra o mercante, es necesario pescar a escala industrial. Necesitan encontrar y ponerse al día con el porro, abandonar las redes, si las hay. E incluso si la captura es sólida, tomará mucho tiempo elaborar esta cantidad de pescado. Además, tal pesca requerirá una gran cantidad de agua dulce preciosa.
Viento favorable
Con un viento favorable, la velocidad de un velero podría alcanzar los cuatro nudos o más. Es decir, en una semana podrías caminar una distancia de aproximadamente 700 millas y llegar tranquilamente a tu destino. Por supuesto, nadie quería detenerse y pescar en tales condiciones.
Sin embargo, durante el tiempo de inactividad o la calma, los peces podían ser capturados, y como eran excepcionalmente grandes, alcanzaban lo suficiente para toda la tripulación del barco. Se utilizaban cañones o patios de madera como vara. Por otra parte, si había pocos peces, pero todos querían comer, la pelea era inevitable.
No hay peces en mar abierto
La mayoría de las veces, los problemas alimentarios ocurrieron en mar abierto. En tales lugares, los bancos de peces nadan a grandes profundidades. Es simplemente imposible capturarlos con artes de pesca de los siglos XV-XVIII. Pero si lograban navegar hasta aguas poco profundas, entonces era más fácil llegar a la orilla y comerlos allí.
Ahorro de espacio
Los camarotes de los veleros siempre estaban llenos de mercancías, pólvora y comida. Por lo tanto, nadie en su sano juicio ocuparía un espacio valioso con redes que pueden no ser útiles en absoluto. Es más seguro tomar una docena de barriles de carne en conserva y así resolver los problemas con la comida.
Problemas para cocinar
En mar abierto, las cosas no van muy bien con la leña. Es ilógico cocinar el pescado capturado en cualquier cosa, y nadie lo comería crudo.
No había pescadores en los barcos
La tripulación de las expediciones siempre ha contado con un número mínimo de marineros. Todos trabajaban hasta el límite y era muy problemático asignar a alguien para pescar. Por lo tanto, la dieta de los marineros consistía principalmente en alimentos simples que no requerían cocción adicional. Además, la dieta del marinero incluía queso duro, galletas saladas, carne en conserva, bizcochos y ron. A veces se añadían al menú frutos secos, mermelada y chucrut. Pero el pez era una fuente de alimento extremadamente poco confiable y nadie se preocupaba por esta presa.
Qué puedes comer
También es importante saber qué tipo de pescado puedes comer y cuál no. El agua de mar contiene una gran cantidad de sales, metales pesados y toxinas. Estos elementos entran en las algas y luego en los peces. Por lo tanto, no se recomienda comer pescado marino, que puede contener grandes cantidades de mercurio. Incluye: pez espada, tiburón, aguja, corvina gris, corvina blanca, esturión, pez azul, perca rayada, caballa real, galpón, anguila europea.
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Los tipos de pescado más seguros son la anchoa, la langosta, el langostino, la caballa del Atlántico, el eglefino, la sardina peruana, la carpa cruciana del mar rojo, el salmón, el arenque noruego, el camarón y el calamar. Por supuesto, nadie dice que en ningún caso has de renunciar al pescado; sin embargo, al elegir un producto de este tipo, vale la pena estudiar la información sobre tipos de productos seguros.
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