Durante mucho tiempo, una taza de café negro por la mañana era una buena tradición en nuestra casa. Pero todo cambió cuando empecé a tener ardor de estómago de vez en cuando. Los medicamentos ayudaban a deshacerme de los síntomas, pero sólo recientemente he descubierto la causa. Resulta que el café con el estómago vacío no es una buena idea.
Que no se debe tomar café con el estómago vacío lo afirman no solo los nutricionistas, sino también los endocrinólogos. Por ejemplo, Alexei Kalinchev, en una entrevista con un periódico online, lo expresó sin ambigüedades. Dijo que tomar la bebida con el estómago vacío puede conducir a la exacerbación de enfermedades gastrointestinales crónicas. Descubre más sobre las causas de este fenómeno y cómo beber café sin perjudicar tu salud.
Lo que conlleva tomar café con el estómago vacío
© Depositphotos
Acidez estomacal: beber café con el estómago vacío aumenta la acidez estomacal. La razón es que la cafeína aumenta la secreción de ácido clorhídrico, y esto puede causar molestias en el estómago e irritación.
Deshidratación: si empiezas el día con una taza de café negro, en lugar de un vaso de agua pura, corres el riesgo de deshidratarte. A la mayor demanda de agua por parte del cuerpo, se suma una forma leve de taquicardia.
© Depositphotos
Aumenta el riesgo de reflujo: cuando comemos algo, el esfínter inferior se abre para permitir el paso de los alimentos del esófago al estómago, y luego se cierra inmediatamente. El café relaja esta válvula, por lo que no se cierra completamente. Esto hace que los ácidos del estómago suban al esófago, conocido como reflujo. Esto provoca ardor de estómago y, en algunos casos, incluso dolor en el pecho.
La forma correcta de tomar café
© Depositphotos
Sí, beber café con el estómago vacío es malo. Pero eso no significa que tengas que dejar de lado tu bebida favorita. Para reducir el efecto acidificante, acompaña el café con alimentos que tengan el «efecto contrario». Por ejemplo, pan integral o pan rallado, huevos y aguacate. ¿Qué te parece un kit de sándwiches?
© Depositphotos
El café, por el contrario, nunca debe mezclarse con zumos de frutas o cítricos. Tal combinación es una bomba de ácidos para el estómago. Para aliviar el ataque de la cafeína a tu cuerpo, lo primero que debes hacer es beber un vaso de agua limpia. Sólo entonces empieza a desayunar.
De hecho, si no se toma café con el estómago vacío, esta bebida es incluso muy buena para el organismo. Para más información sobre sus beneficios para la salud, sigue este enlace. ¿Te gusta el café? ¿Lo haces en casa o lo compras en una cafetería? Comparte tus experiencias con nosotros.
