Rara vez nos encontramos con una persona que rechace un panqueque, especialmente con un delicioso relleno. Esta forma tradicional de repostería rusa ha echado raíces en los desayunos y cenas, y ha ocupado un lugar destacado en el menú del banquete. Entonces, ¿por qué no simplificar el proceso de cocción para que puedas permitirte hornear panqueques todos los días? En este caso, la masa en la botella te ayudará.
Suena interesante, ¿verdad? Y lo mejor de esto es que la masa así preparada se satura mejor de aire. Y no necesitas ensuciar una montaña de platos para su preparación. Una botella de plástico e ingredientes que se pueden contar con los dedos de una mano son suficientes.
MASA FÁCIL PARA PANQUEQUES
Ingredientes
- Leche 500 ml
- Huevo 2 uds
- Azúcar 3 cucharadas
- Harina de trigo 230 g
- Aceite de girasol 3 cucharadas
Preparación:
- Tamiza la harina con antelación para saturarla de oxígeno. Los huevos deben estar a temperatura ambiente.
- Luego, usando un embudo, vierte la harina en la botella. Agrégale leche, azúcar, huevos, aceite vegetal y una pizca de sal si lo deseas.
- Agita la botella durante unos minutos hasta que la masa esté suave.
- Vierte la cantidad requerida de masa de la botella y fríe los panqueques de la manera habitual en ambos lados.
Lo más conveniente es utilizar una botella con cuello estrecho o boquilla, como para las salsas. Algunos restaurantes las usan para hacer panqueques calados que no se pueden hacer con una cuchara o un cucharón. Un truco muy práctico que ahorra mucho tiempo y espacio en la cocina. Y el resto de la masa siempre se puede guardar durante uno o dos días en el refrigerador. Luego, simplemente agitas y preparas otra porción.
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