La verdadera mantequilla casera solo se puede degustar en el campo. Cuando no queda otro remedio que comprar un producto a extraños, nunca se sabe en qué condiciones se fabricó. Los residentes urbanos confían más en los supermercados. Todo está muy bien empaquetado allí, la composición está indicada. Pero no todos los fabricantes se adhieren a los estándares de buena fe, y las falsificaciones de baja calidad a menudo se pueden encontrar también en los estantes de las tiendas.
Mucha gente no sabe de qué está hecha la mantequilla que ha comprado. La mantequilla es un producto exclusivamente lácteo. Se obtiene por batido de nata o crema agria, o por separación de la leche, pero a veces le aplican diferentes aditivos, por lo que ni siquiera se puede confiar en la que parece ideal. Siempre debes comprobar la calidad tú mismo. ¿Me preguntas cómo? Entonces lee a continuación.
CÓMO COMPROBAR LA CALIDAD DE LA MANTEQUILLA
Te contamos las tres formas más sencillas. No necesitas ser un experto ni comprar herramientas especiales para esto. Basta con conocer las propiedades básicas del producto que vas a comprar.
Dureza
Cuando vayas a la tienda comprobarás que la elección es amplia, lo que significa que es hora de comenzar la primera verificación. Primero presta atención al precio: la buena mantequilla no puede valer un centavo. Por lo tanto, excluye el producto barato de inmediato.
Ahora, elije varios paquetes de diferentes fabricantes. Pálpalos. Si la mantequilla es maleable, como la arcilla, vuelve a colocar el paquete en su lugar. Un producto de calidad debe ser sólido. Luego, verifica la composición y elije la que más te guste. Recuerda, la mantequilla natural no contiene aditivos.
Solubilidad del agua
Cuando hayas traído la mantequilla de la tienda a casa, hazle una prueba de agua. Esta es la forma más confiable de probar la calidad. Coloca un pequeño trozo de mantequilla en un vaso de agua tibia. Revuelve y verás el resultado en unos segundos. La real se disolverá por completo. La falsificación flotará en la superficie.
Consistencia
Pon la mantequilla en el frigorífico y deja que se congele. Luego, sácala y trata de untarla sobre el pan. Si se ha depositado en una capa uniforme, entonces contiene aditivos, o tal vez esté hecha completamente de aceite vegetal y de coco. La mantequilla natural se romperá después de congelarse.
Intenta envolver un trozo de mantequilla en papel pergamino. La falsificación lo manchará. La mantequilla de buena calidad dejará una huella muy ligera.
Es muy fácil determinar la calidad de la mantequilla. Deja de comprar sustitutos hábilmente forjados para que parezcan un producto natural. Esperamos que nuestros consejos te ayuden en tu elección.
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